Jak vyrobit královskou polevu



Královská námraza je stejně působivá jako chutná - a tento skvělý recept je stejně snadný, jak přijdou!



Naučte se, jak udělat královskou polevu s tímto jednoduchým a snadným receptem krok za krokem. Královská námraza je mnohem snazší vyrobit, než si myslíte - ideální pro velké koláče!

Královská námraza se vyrábí z moučkového cukru rozbitého s bílými vejci, aby se vytvořila hladká pasta. Používá se k zakrytí svatebních dortů a vánočních dortů a můžete vytvořit hladký plochý povrch nebo vířící vrcholek.

jak udělat svět zeštíhlení ovsa přes noc

Když námraza zaschne, ztuhne a ztvrdne, ale pro mírně měkčí povrch, který je snadnější řezat, můžete do směsi přidat trochu glycerinu. Jakmile je ovocný koláč pokryt marcipánem a královskou polevou, může být uchováván roky, pokud je skladován v lepenkové krabici (nikoli ve vzduchotěsném obalu) na chladném místě.

Královská námraza může být pipedována do teček, rozet, vírů, smyček a linek pomocí různých potrubních trysek, a také se používá pro piping jmen a zpráv na dorty. Nechte ledový koláč zaschnout a ztvrdnout po dobu 1-2 dnů před přidáním ozdobného potrubí, aby byly případné chyby snadno odstraněny. Pro potrubí nepřidávejte do námrazy glycerin.

žádný recept na pečení baileys irského smetanového tvarohového koláče

Při barvení královské námrazy používejte spíše gelové pasty než tekuté barvy, velmi střídmě, protože jsou velmi silné, protože nezmění konzistenci směsi. Při práci s královskou polevou jej nechte zakryt vlhkým čajovým ručníkem nebo přilepeným filmem, abyste zabránili tvorbě krust. Jakékoli zbytky mohou být uchovávány v lednici ve vzduchotěsné nádobě až týden. Před použitím nechte vytemperovat na pokojovou teplotu a dobře promíchat.

Když se učíte, jak vyrábět královskou polevu, nezapomeňte před polevou zakrýt bohatý ovocný koláč marcipánem, protože to utěsní vlhkost do koláče a zabrání námrazy.

Pokud nechcete používat syrové vaječné bílky, můžete si koupit balíčky královského moučkového cukru, který se smíchá s vodou podle pokynů v balíčku.

Tento recept dělá dost námrazy na zakrytí 20cm kulatého dortu.



Ingredience

  • 2 velké vaječné bílky
  • 450g moučkového cukru
  • 1 lžička glycerinu


Toto je obrázek 1 z 5

Krok 1

Umístěte vaječné bílky do čisté odmašťovací mísy a lehce rozšlehejte vidličkou nebo elektrickým šlehačem.

sýrová omáčka na kuře


Toto je obrázek 2 z 5

Krok 2



Nasypte trochu moučkového cukru do mísy a dobře ho porazte dřevěnou lžičkou nebo elektrickým mixérem. Postupně buďte veškerým cukrem, abyste vytvořili tuhou polevu.



Toto je obrázek 3 z 5

Krok 3

Pokračujte v porážení polevou dřevěnou lžičkou nebo elektrickým šlehačem po dobu 5-10 minut, abyste dosáhli velmi hladké konzistence, která udrží tvar. Nůž opustí čistou cestu přes námrazu, když je to správná konzistence. Přidejte glycerin a dobře promíchejte.



Toto je obrázek 4 z 5

Krok 4

Naneste polevu na dort pokrytý marcipánem pomocí malého paletového nože nebo kulatého nože.



Toto je obrázek 5 z 5

Krok 5

Vydělejte si vrcholky zvednutím nože rychle nahoru a poté ozdobte ozdobami vánočního koláče.

Číst Další

Recepty kuřecí paličky