Irský gulášový recept

slouží:

2

Dovednost:

snadný

Přípravka:

20 min

Vaření:

1 hod

Náš recept na irský guláš je vydatná večeře, do které se bude celá rodina zamilovat!

Tento pomalu vařící irský gulášový recept s bramborami, mrkví, cibulí a celerem je plnící a zahřívací mísa pro každou chladnou zimní noc. Celá rodina bude milovat vydatné kousky vegetariánů a roztaveně jemné maso v husté, bohaté omáčce, která byla ochucena ze všech ingrediencí irského jehněčího masa. Použili jsme také nějaké bylinky, ale pokud je nemáte, můžete použít sušené nebo nahrazující jiné příchutě. Petržel by byla lahodná, stejně jako šalvěj nebo dokonce i malá máta. Protože je plná opravdu srdečních ingrediencí, které už nebudete potřebovat, ale pokud máte chuť na další vitamínový doplněk, můžete přidat na stranu zelenou zeleninu. Pokud se cítíte zvlášť hladoví, můžete vyčistit všechny šťávy z irského dušeného masa nějakým křupavým chlebem.

Ingredience

• 80g zdobené nakrájené jehněčí rameno
• 45 ml vody
• 20g plátky cibule se silným řezem
• 10g nakrájeného celeru
• 20 g mrkve, velké kousky
• 30 g nových brambor
• Špetka soli a pepře
• Nasekaný rozmarýn a tymián

Metoda

• Přidejte všechny ingredience s výjimkou jehněčího masa na pánev se silným dnem a přiveďte k varu.

• Opatrně přidejte jehně, rychle přiveďte zpět k válcování a odstraňte z povrchu směsi veškeré nečistoty.

• Snižte teplotu a pomalu vařte asi 1 hodinu, dokud maso není jemné, ale zelenina je stále neporušená, brambor začne zahušťovat omáčku.

• Odstraňte z tepla a podle chuti zkontrolujte koření.