Italské zelí a dušené bílé fazole

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

20 min

Skvělá chutná kombinace tmavě zelného zelí vařeného v rajčatovém a česnekovém vývaru s bílými fazolemi. Tradičně se podával na lžíci opečeného chleba a posypaný olivovým olejem.

Ingredience

2 lžíce olivového oleje + extra k podávání
1 cibule, nasekané
2 stroužky česneku, drcené
1 celer, sekaný
1 velká mrkev, nasekaná
450 ml zeleniny
2 x 400g plechovky nakrájená rajčata
450 g Cavelo Nero (italské černé zelí) nebo Savoy zelí, drcené
400 g může bílé fazole, vypuštěné a opláchnuté
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
8 plátek chleba Ciabatta

Metoda

Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje ve velkém kastrolu a smažte cibuli, česnek, celer a mrkev 10 minut.
Nalijte na vývar a přidejte rajčata. Přiveďte k varu a zamíchejte zelí, fazole a spoustu koření. Přiveďte zpět k varu, znovu přikryjte a nechte 10 minut vařit, dokud zelenina nebude jemná. Mezitím opékejte plátky chleba a udržujte je v teple.
Podávejte 2 kusy opečeného chleba do velkých mělkých porcelánových misek a naložte dušené maso na vrchol. Podávejte každou porci pokapanou extra olivovým olejem, pokud se vám to líbí.
zeštíhlující světová zmrzlina