Pikantní rajčatová polévka Jamie Oliver

Zdravý
Vegetariánský

slouží:

4 - 6

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

20 min

Jamie Oliver vytvořil perfektní aktualizaci pokorné rajčatové polévky - trochu ji nakopne!

Jamie chápe tlaky na vaření rychlého půltýdenního rodinného jídla, a proto použil zkratku, díky níž je tato rajčatová polévka snadno vyrobitelná a rychle na stole. Namísto redukování rajčat od nuly navrhuje použití těstovinové omáčky - připravené za méně než 30 minut! Snadná pikantní rajčatová polévka! Podávejte tuto pikantní rajčatovou polévku s kusem bílého bochníku (zjevně pokrytého máslem) a čerstvým chilli papričkami, abyste toho mohli doplnit.

Ingredience

1 sklenice rajčat a chilli těstovin
1 cibule, oloupané a zhruba nasekané
1 stroužky česneku, oloupané a zhruba nasekané
1 mrkev, oloupaná a zhruba nasekaná
Banda čerstvého koriandru; listy vybral, stonky jemně nasekané
Olivový olej
750 g zralých rajčat
1 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
4tbsp čerstvý krém

Metoda

Vložte stonky cibule, česneku, mrkve a koriandru do velkého hrnce s několika kousky olivového oleje. Zakryjte a mírně vařte 10 minut za stálého míchání, aby se zabránilo zbarvení.
Mezitím nechte rajčata jednu nebo dvě minuty vařit ve vroucí vodě. Vyjměte je, spusťte je pod studeným vodovodním kohoutkem, pak stáhněte kůži, zlikvidujte a zhruba nasekejte maso. Přidejte k pánvi tyč a sklenici rajčat a chilli těstovinovou omáčkou. Varte dalších 20 minut se zapnutým víkem.
Rozmíchejte polévku v mixéru, poté ji nalijte zpět na pánvi a dobře osolte. Podávejte v každé misce s dobrou lžičkou crème fraiche, sypáním koriandrových listů a několika nakrájenými chilli papričky, pokud si troufáte!

Klepnutím ohodnoťte (177 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení