Keto dieta se rychle stává oblíbeným, pokud jde o hubnutí, ale co to znamená? Od toho, co to je k jídlům, které můžete jíst na ketogenní stravě, jako jsou nápady vegetariánské stravy Keto, máme to zakryté.
Ketogenní strava - nebo keto strava, jak se běžně nazývá - se u celebrit i běžných lidí ukazuje jako velmi populární.
Také se nazývá jednoduše dieta s nízkým obsahem sacharidů - většina diet keto zahrnuje spotřebu méně než 35 gramů sacharidů denně - věří se, že zcela převrací, jak vaše tělo funguje, a mění způsob, jakým dieter sleduje výživu.
Mluvili jsme s odborníky Dr. Shanem Hussainem a Dr. Sohere Roked, abychom zjistili vše, co potřebujete vědět o trendové stravě ...
Co je to ketogenní strava?
Keto strava je v zásadě nízko-karbová, středně bílkovina a stravovací plán s vysokým obsahem tuku, který staví tělo do metabolického stavu známého jako ketóza.
Tento „stav“ nutí tělo spalovat tuk spíše než sacharidy kvůli energii.
Na keto klesá hladina vašeho inzulínu (hormonu ukládajícího tuk), což vašim tukovým buňkám umožňuje cestovat do jater a přeměnit se na ketony - alternativní palivo pro tělo, které účinně mění vaše tělo v stroj na spalování tuků.
Konečným cílem správně udržované stravy keto je donutit vaše tělo do tohoto metabolického stavu hladováním sacharidů namísto hladovění kalorií.
asda pizza vařená v obchodě
Potraviny k jídlu na ketogenní stravě?
Nejdůležitější věcí pro dosažení ketózy je vyhnout se konzumaci příliš velkého množství sacharidů - čím méně sacharidů, tím efektivnější výsledky uvidíte.
Potraviny, které můžete jíst
- Maso - ryby, hovězí, jehněčí, drůbež, vejce atd.
- Listové zelené - špenát, kapusta atd.
- Nadzemní zelenina - brokolice, květák atd.
- Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku - tvrdé sýry, smetana s vysokým obsahem tuku, máslo atd.
- Ořechy a semena - makadamie, vlašské ořechy, slunečnicová semínka atd.
- Avokádo a bobule - maliny, ostružiny a další bobule s nízkým glykemickým dopadem
- Sladidla - stevia, erythritol, mnichové ovoce a jiná sladidla s nízkým obsahem sacharidů
- Ostatní tuky - kokosový olej, zálivka s vysokým obsahem tuku, nasycené tuky atd.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
- Zrna - pšenice, kukuřice, rýže, cereálie atd.
- Cukr - med, agáve, javorový sirup atd.
- Ovoce - jablka, banány, pomeranče atd.
- Hlízy - brambory, příze atd.
- Zelenina
Jaké jsou výhody ketogenní stravy?
Ztráta váhy
Jedním z hlavních důvodů, proč se lidé rozhodnou podstoupit stravu, je hubnutí.
Protože ketogenní strava nutí tělo využívat tuk jako zdroj energie, určitě uvidíte výsledky, pokud se budete držet plánu.
Existuje více než 30 vědeckých studií, které ukazují, že ve srovnání s jinými dietami vede k nízkotuhrovým a keto dietám účinnější úbytek hmotnosti.
Dr. Sohere Roked z OMNIYA MediClinic dodává, že protože odebíráte sacharidy a cukry převážně z vaší stravy, tuk je hlavním zdrojem energie v těle a spálí ho, když nemá jinou možnost.
Řízený cukr v krvi
Doktor Roked potvrzuje, že keto přirozeně snižuje hladinu cukru v krvi - nejíte tolik sacharidů, takže vaše tělo nemůže produkovat glukózu.
Zvýšená energie
Protože keto strava pomáhá vašemu tělu proměnit tuk na zdroj energie, pomáhá také zvyšovat hladinu energie, protože dává tělu spolehlivější zdroj energie.
To vám umožní cítit se více nabitý po celý den.
Lepší kontrola chuti k jídlu
Tuk je přirozeně uspokojivější a nakonec nás nechává v nasyceném („plném“) stavu déle. To znamená, že byste měli najít méně touhy po nezdravé stravě a snack mezi jídly méně na dietě keto.
Existují nějaké vedlejší účinky ketogenní stravy?
Mezi nejčastější vedlejší účinky u lidí podstupujících dietu keto patří bolesti hlavy, únava, svalová únava, křeče a bušení srdce.
Tyto příznaky jsou pro většinu lidí mírné a krátkodobé, protože vaše tělo si zvykne na spalování nového zdroje energie, tuku.
Mohou se vyskytnout křeče, konkrétně křeče nohou, kvůli tomu, že keto je diuretikum. Ujistěte se, že pijete hodně tekutin a zvýšíte příjem sodíku - na všechno posypte trochu soli!
Může se také vyskytnout zácpa, takže se znovu ujistěte, že pijete dost vody a zajistěte, aby zelenina, kterou jíte, obsahovala kvalitní vlákninu.
Dr. Roked varuje, že existují obavy, že strava může způsobit kardiovaskulární onemocnění nebo způsobit zhroucení svalů.
Pokud se obáváte, že budete dietu provádět, nebo jste se dříve nechystali drasticky změnit, stojí za to se obrátit na svého praktického lékaře, abyste se ujistili, že je pro vás bezpečné vyzkoušet.
Pozitivnější je, že stránky Dr. Roked, že některé rané studie ukázaly, že ketogenní strava může pomoci demenci a také snížit autoimunitní onemocnění, jako jsou autoimunitní štítné žlázy.
Kdo by neměl jíst ketogenní stravu?
I když je tato strava obvykle velmi bezpečná, existují určité skupiny, které musí při plánování zahájení keto stravy přijmout zvláštní opatření.
Lidé trpící cukrovkou možná budou muset dramaticky snížit jakékoli dávky inzulínu, které vezmou okamžitě.
Vzhledem k tomu, že keto strava omezuje uhlohydráty, které zvyšují hladinu cukru v krvi, možná již nebudete potřebovat léky na její snížení, Dr. Shan Hussain, GP a poradce pro zdraví a wellness, potvrzeno GoodtoKnow. Užívání stejné dávky inzulínu jako před přijetím stravy s nízkým obsahem sacharidů může vést k hypoglykémii (nízká hladina cukru v krvi).
Pokud užíváte léky na krevní tlak a zahájíte dietu s nízkým obsahem sacharidů, existuje riziko nízkého krevního tlaku, což znamená, že pro svůj lék budete velmi rychle zdraví.
Dr. Shan radí každému, kdo „užívá léky na cukrovku nebo hypertenzi, by měl postupovat opatrně a před zahájením diety Keto“ vyhledat lékařskou pomoc.
Pokud se cítíte slabí, unavení, závratě nebo obecně necítíte dobře, měli byste zkontrolovat krevní tlak. Pokud je nízká, např. pod 120/80 byste měli kontaktovat svého lékaře, aby prodiskutovali snížení nebo zastavení léčby.
Ženy, které kojí, by také měly být opatrné a zvolit si mírnější dietu s nízkým obsahem sacharidů, protože ve velmi vzácných případech může být striktní strava s nízkým obsahem sacharidů, jako je keto, potenciálně nebezpečná.
Kojení může způsobit, že ztratíte cukr přes mléko, asi 30 gramů denně nebo více, takže konzumace uhlohydrátů v této situaci může ve vzácných případech vést k nebezpečnému stavu zvanému ketoacidóza.
Snažte se držet asi 50 gramů sacharidů denně a vždy se poraďte se svým zdravotním poradcem nebo kojícím specialistou, než začnete během kojení dietu.
Funguje ketogenní dieta?
Mnoho osobností, včetně Kim Kardashian, Megan Fox a Adriana Lima, dychtilo o výhodách stravy keto nebo stravy s nízkým obsahem sacharidů.
Halle Berry si to zasloužila za zvládnutí cukrovky, kterou měla od 19 let.
Dříve psala na Instagramu: ‘Po celá léta sleduji keto nebo ketogenní stravu. Nesnáším slovo „dieta“, takže když uvidíte slovo dieta, prostě vím, že vás povzbuzuji, abyste to považovali za změnu životního stylu. “
Také připisuje keto stravě jako „převážně zodpovědná za zpomalení mého procesu stárnutí“ a pomáhá jí ztratit „břicho dítěte“, ovládat její chuť k jídlu a zvýšit její energetický a duševní výkon.