Marietta Owenův chutný koláčový recept

slouží:

6 - 8

Dovednost:

střední

Přípravka:

20 min

Vaření:

35 min

Tento lahodný, chutný koláčový recept je plný lepkavé, datlové houby s nasekanými ořechy a velkým množstvím cukru. S brandy omáčkou pokapanou přes vrchol pro další kop, by tento lahodný koláč byl perfektní přijít vánoční den, oslavy narozenin nebo zlobivý odpolední čaj s rodinou a přáteli. Pokud se na brandy příliš nestaráte, můžete omáčku vynechat nebo můžete nahradit brandy jinými alkoholickými likéry, jako je whisky. Podávejte s hustým údem čerstvě šlehačky a užívejte si.

Ingredience

• 175g data, sekané
• 1tsp hydrogenuhličitan sodný
• 175 ml vroucí vody
• 150g hladké mouky
• Btsp prášek do pečiva
• Salttsp sůl
• 35-65g smíchaných nasekaných ořechů
• 2 máslové polévkové lžíce másla a navíc na mazání
• 200 g granulovaného cukru
• 1 vejce
• Pro omáčku:
• 300 g granulovaného cukru
• 1tbsp másla
• 1tsp vanilkový extrakt
• 50 ml brandy, jako je Klipdrift
• Šlehačka, sloužit

Metoda

• Předehřejte troubu na 190 ° C / 375 ° F / plyn 5. Máslo 2 x 20 cm s volným dnem.

• Vložte data do misky. Smíchejte hydrogenuhličitan sodný s vroucí vodou ve žáruvzdorném džbánu a tuto tekutinu nalévejte v termínech. Vynětí půdy z produkce na dobu nejméně 30 minut.

• Namočte mouku, prášek do pečiva a sůl do mísy a zamíchejte nasekané ořechy.

• Vložte do mísy máslo, cukr a vejce a porazte je. Postupně přidávejte moukovou směs a buďte mezi každým přidáním. Zamíchejte data.

• Rozdělte směs mezi připravené plechovky a pečte po dobu 25-30 minut, dokud se vrcholy při lehkém stlačení nevrátí.

• Nechte vychladnout v plechovkách po dobu 10 minut, pak se otočte a převeďte do drátu.

• K přípravě omáčky vložte cukr a 175 ml vody do pánve a vařte po dobu 5 minut za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte máslo a vařte další 3 - 4 minuty, dokud není docela hustý. Vmíchejte vanilkový extrakt a brandy. Nalijte sirup na koláče a podávejte se šlehačkou.