Marinovaný recept na pečené jehněčí

Kliknutím ohodnotíte(41 hodnocení) Marinovaná pečená jehněčí s oreganem, česnekem a citronem recept-nápady na recepty-nové recepty-žena a domov

Slouží8+
Čas na přípravu15 minut plus marinování
Čas na vaření1 hodiny 10 minut
Celkový čas1 hodina 25 minut plus marinování
Výživa na porciRDA
Kalorie 300 kcal patnáct%
Tlustý 21 g 30%
Nasycený tuk 8 g 40%

Co je více uklidňující než recept na pečené jehněčí? Naservírujte si to v neděli a budete mít stůl plný usměvavých tváří díky nádherným chutím oregana, česneku a citronu.



JAK VYROBIT MARINOVANOU ROAST GAMB

Metoda

  1. Beránka otevřete kůží dolů. Proveďte lomítka do masa, ale nepřekračujte kůži. Uvidíte, že je to nerovnoměrné, takže dobře prořízněte silnější kousky, abyste zajistili, že marináda bude prosakovat. Smíchejte zbývající přísady a poté rukama nebo špachtlí vetřete většinu marinády do masa. Svinte jehněčí maso a zavažte ho pomocí řeznické šňůry - zde se bude hodit další pár rukou. Vložte do nekovové mísy, poté vytvořte několik úzkých řezů do kůže a vetřete zbývající marinádou a džusem. Zakryjte potravinářskou fólií a marinujte alespoň 3 hodiny, nejlépe však přes noc.
  2. Jehněčí maso upečete předehřátím trouby na 220 C, 200 C ventilátor, 425 F, plyn 7. Beránka ohřejte na pokojovou teplotu, pečte 20 minut, poté troubu stáhněte na 180 C, 160 C ventilátor, 350 F, zapalte 4 a restujte dalších 50 minut. Tím získáte jehněčí maso, které je jen mírně růžové. Vařte 10 minut méně pro růžové jehněčí a 10 dalších pro dobře udělané. Před vyřezáváním nechte jehněčí odpočívat v plechu 10 až 15 minut. Podávejte s přelitými šťávami.

Ingredience

  • jehněčí kýta, vykostěná motýlem, vykostěná hmotnost přibližně 1,2 až 1,4 kg (2 lb 12 oz až 3 lb 4 oz)
  • 4 stroužky česneku, drcené
  • velká hrst nasekaného čerstvého oregana
  • kůra a šťáva 1 citron
  • 3 lžíce olivového oleje
Číst Další

Jehněčí koftas s receptem na zelenou omáčku