slouží:
8Dovednost:
středníPřípravka:
30 minVaření:
30 minMary Berry je tarte tatin se švestkou a marcipánem je vynikajícím zápletkou klasické zátky!
Tarte tatin Mary Berry používá místo tradičních jablek švestku a marcipán, ale určitě to bude velký hit u hostů. Přestože tarte tatin Mary Berry může vypadat jako choulostivé pečení, bývalý rozhodčí Bake Off má snadný recept, který můžete pokaždé sledovat za skvělými výsledky.
nejlepší koláče 2015
Ve skutečnosti je tarte tatin Mary Berry se švestkami a marcipánem používán pouze 4 ingredience - a jedna z nich je hotová z pečiva! Tento barevný dezert slouží 8 lidem, takže by byl perfektním dezertem pro velkou rodinnou nedělní pečení. Podávejte tarte tatin Mary Berry v krásných velkorysých plátech se spoustou husté dvojité smetany.
Ingredience
- 75 g lehkého cukru muscovado
- 7–9 velkých pevných švestek, celkem zhruba 500 g, odstraněných kamenů na polovinu
- 100 g marcipánu
- 1 x 320 g balené pečivo z celého másla
Metoda
Budete potřebovat 23 cm kulatý plech s pevnou základnou, nejméně 5 cm hluboký. Nebuďte v pokušení použít dort s volným dnem nebo plechovku s pružinovým tvarem, jinak ztratíte všechny šťávy. Je dobré péct tác na plech na pečení pro případ, že by šťávy bubliny nad horní částí plechovky. Předehřejte troubu na 220 ° C / 200 ° C ventilátor / plyn 7.
Cukr posypeme rovnoměrnou vrstvou cínu. Uspořádejte švestky na cukr, odřízněte stranou dolů.
Marcipán roztočte na kolo o něco menší než cín a položte na švestky.
svěží tělový sprej
Rozvařte pečivo jen o něco větší, aby to byla šířka plechového dortu. Položte plechovku na pečivo. Pomocí cínu jako vodítka rozřízněte cín a vytvořte kruh, poté položte pečivo na švestky a okraje pečiva položte dolů kolem ovoce. V horní části pečiva udělejte malý kříž, aby během pečení unikla pára.
Pečte po dobu 25–30 minut, dokud není pečivo svěží a zlaté a švestky nejsou jemné. Uvolněte okraje tarte, pak se otočte na talíř a podávejte.