Plněná kuřecí prsa Mary Berry

slouží:

Dovednost:

střední

Přípravka:

20 min

Vaření:

25 minut (možná bude potřeba dalších 5 minut)

Tento snadno plněný kuřecí prsní recept je klasikou Mary Berry. Něžná a chutná kuřecí prsa, která Mary smíchá s restovanou cibulkou, česnekem, estragonem a smetanovým sýrem a objeví se v troubě na dobu kratší než 30 minut. Tento recept slouží 6 lidem, takže je ideální pro sdílení s celou rodinou nebo pokud máte hádat a chcete udělat dojem.

Každý kus kuřecího masa je plněný domácí náplní cibule, česneku a smetanovým sýrem a naplněný množstvím bylin a koření. Tyto plněné kuřecí prsa se nejlépe podávají s novými bramborami a spoustou čerstvě uvařených zelenin, jako je špenát a jemná brokolice. Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 dny. Pokud jíte zbytky, nezapomeňte se znovu ohřívat, dokud nebude potrubí horké, když znovu podáváte.

Ingredience

Pro plněné kuře:
6 vykostěných kuřecích prsou, s kůží
Máslo, roztavené pro kartáčování
Pro nádivku:
30 g másla
1 cibule, jemně nasekané
2 velké stroužky česneku, drcené
250 g (8oz) plnotučného měkkého sýra
1 lžíce nakrájeného čerstvého estragonu
1 žloutek
Špetka nastrouhaného muškátového oříšku
Sůl a černý pepř, do sezóny

Metoda

Předehřejte troubu na 190 ° C / plyn 5.
Pro nádivku: Roztavte máslo v malém hrnci, přidejte cibuli a česnek a jemně vařte na mírném ohni za občasného míchání po dobu několika minut, dokud nebude měkká, ale nezbarvená. Proměňte cibulovou směs do mísy a nechte ji mírně vychladnout.
Do cibule přidejte měkký sýr s estragonem, žloutkem a muškátovým oříškem. Dochutíme solí a pepřem a dobře promícháme.
Plněná kuřecí prsa: Zvedněte kůži podél jedné strany každého prsu, rozložte sýrovou směs na kuře a potom jemně přitlačte kůži zpět na vrchol. Kuřecí prsa vložte do misky odolné proti ohni a kartáčujte rozpuštěným máslem.
recept na čínské vepřové hýbat smažit
Kuře pečte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, dokud se kuře vaří. Nakrájejte každé prsa na diagonální plátky a podávejte horké s máslovou mrkví a plátky cukety, nakrájené na bramborovou slupku a nové brambory.