Recept na plněné kuře mascarpone

Lahodné a krémové kuřecí jídlo, které vás přenese do italského regionu Lombardie, kde je specialitou.

recepty pečené makrely

Mascarpone je speciální sýr z regionu Lombardie a vytváří z tohoto kuřecího masa nádherně jemnou krémovou omáčku. Pokud to nemůžete najít, můžete místo toho použít smetanový sýr, jen to může mírně změnit strukturu omáčky. Farro je druh zrna s oříškovou chutí - smíchali jsme ho se směsí sušených rajčat, majoránky a česneku, aby sloužily jako příloha ke kuřeti a pomohly nasáknout omáčku. Bylo by skvělé jídlo podávat v večeře s oslavou většinu prvků si můžete připravit předem a kuře jen osmažte a omáčku na poslední chvíli ohřejte. Chcete -li získat další recepty na kuře, přejděte tímto způsobem.

Metoda

1. Mascarpone promíchejte se solí, pepřem, tymiánem a lžící citronové šťávy.
2. Zvedněte kůži z kuřecích prsou a držte ji na prsou na jedné straně, ale ponechte dutinu. Buď pomocí sáčku nebo lžičky vložte směs mascarpone pod kůži a zbývající směs zchlaďte v lednici.
3. Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a kuře smažte kůží dolů dvě minuty, dokud kůže nezhnědne, kuře otočte a poté pečte v troubě na 200 ° C/plyn 6 10–15 minut.
4. Přiveďte 150 ml vody k varu, přidejte 1/2 lžičky soli a faro. Nasaďte víko, snižte teplotu a vařte. Jakmile je voda absorbována, oblékněte farro zbývající citronovou šťávou, kousky sušených rajčat, 2 lžíce olivového oleje a majoránky.
5. Na pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a 1 minutu osmahněte na plátky nakrájený česnek a poté zelené listy, jemně smažte, dokud listy nezačnou vadnout. Přidejte stříkající vodu na páru zelených a přidejte špetku soli. Zeleninu vmíchejte do farra a bylinek.
6. Vyjměte kuře z trouby a nechte odpočinout. Poté prsa nakrájíme na 3 kusy
7. V pánvi rozehřejte zbývající mascarpone, aby vznikla omáčka.
8. Lžící farro salát na talíř a naaranžovat kousky kuřete. Nalijte mascarpone omáčku kolem kuřete a podávejte.

Ingredience

• 100 g mascarpone
• sůl a pepř
• snítka čerstvého tymiánu
• 2 citrony, šťávy
• 2 kuřecí prsa, kůže
• 75 ml olivového oleje
• 100 g Farro
• 100 g sušených rajčat, nahrubo nasekaných
• snítka majoránky, natrhané listy
• 2 stroužky česneku, najemno nakrájené
• 200 g zelených listů jako Cavolo Nero, kapusta nebo kapusta

Nejlepší tip na výrobu kuřecího masa plněného Mascarpone

Pokud nemůžete najít faro, jednoduše ponořte do hnědé rýže.