slouží:
16Přípravka:
20 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 74 kCal | 4% |
| Tlustý | 5g | 7% |
| - Nasytí | 1g | 5% |
| Sacharidy | 3g | 4% |
Šunka melounu a parmské šunky s dukkou je zápletkou klasické kombinace ovoce a uzeniny. Dukkah je egyptská směs bylin, ořechů a koření, která má zemitou chuť a krásnou křupavost. Můžete použít zbytky dukka z tohoto receptu a přidat grilovanou zeleninu, těstoviny nebo obilná jídla a dokonce i smažená vejce! Kombinace melounu a parmské šunky je klasický italský předkrm, který obstál ve zkoušce času a lze jej zřejmě vysledovat již v době 2nd století! Sladký a šťavnatý meloun funguje dobře se slanou šunkou, aby se dosáhlo dokonale vyváženého skusu, a přidáním dukkahu se to opravdu dostane na další úroveň. Ujistěte se, že meloun je dokonale zralý, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
jak vyrobit kokosové sušenky
Ingredience
- Pro panenku
- 60g pražené lískové ořechy
- 30g sezamových semen
- Semena celého koriandru o hmotnosti 1 lžíce
- ½ tbsp celých kmínů kmínu
- ½tsp chilli vloček
- ½tsp čerstvě popraskané černé papriky
- 1tsp sůl
- Pro meloun
- 1 velký meloun melounu nakrájený na 16 klínů
- 16 plátky parmské šunky
Metoda
Chcete-li vyrobit dukku, zahřejte pánev a vysušte sezamová semínka, dokud se lehce neopékají. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Ve stejné pánvi smažte koriandr a kmín až do vůně. Vyjměte a vložte koriandr, kmín, sezam, lískové ořechy, chilli vločky, sůl a pepř do kuchyňského robota. Blitz, až se směs podobá drsnému písku, poté vyjměte a skladujte ve vzduchotěsné nádobě, dokud není připravena k použití.
Chcete-li připravit zbytek misky, nakrájejte cantaloupe, potom zakryjte plátky parmské šunky a posypte dukka, aby sloužila.