Marocký kořenový tagin s kuskusem

Vegetariánský

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

1 hod 05 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	238 kCal	12%
Tlustý	2g	3%
- Nasytí	0,5 g	3%

Tento bezmasý marocký kořenový tagin s kuskusem je jednoduché jídlo, které je plné chuti. Kuskus může být vyroben během několika minut, spolu s hrstkou sladkých pečených vegetariánů, toto lahodné jídlo stojí za čekání. Čím déle se vaří tagin, tím měkčí a chutnější zelenina získává. Pokud chcete přidat nějaké maso, nejprve hnědé před vařením. V této misce můžete také použít zbytkové kuře. Stačí přidat poslední, pokud je připraveno.

Ingredience

Semena kmínu 1tsp, drcená
Semena koriandru 1tsp, drcená
400 g může nakrájená rajčata
2 pór, nakrájené na plátky
2 cukety, nakrájené na plátky
2 mrkve, oloupané, nasekané
½ x 400g mohou cizrnu vyprázdnit
1 úroveň TSP kurkuma
Sůl a mletý černý pepř
50g celozrnného kuskusu
Koriandr, na ozdobu

Metoda

Nastavte troubu na 180 ° C / 350 ° F / značka plynu 4. Zahřejte pánev na pevné bázi a přidejte semena kmínu a koriandru a vařte asi 20-30 sekund, za stálého míchání, dokud nebudete cítit semena. Nalijte do konzervovaných rajčat a 300 ml vody a přiveďte k varu. Do pánve přidejte pór, cukety, mrkev a cizrnu. Zamíchejte kurkumu a koření.
Přeneste směs na tagin (nebo na 2 jednotlivé taginy) nebo na zakrytou kastrol misku a vařte v troubě asi 1 hodinu, nebo dokud nebude zelenina měkká.
recept na fíkový koláč
Kuskus vložte do misky a nalijte na 75 ml vroucí vody a dobře promíchejte. Kuskus nechte asi 5 minut, dokud nezměkne, občas se promíchá. Ozdobte tagin koriandrem a podávejte s kuskusem.