Houby a sýrové palačinky

Vegetariánský

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Houby a sýrové palačinky jsou lahodnou pochoutkou tradičně sladkého sladkého masa a dělají lahodný předkrm ...

Naše houbové a sýrové palačinky jsou plněné česnekovými houbami a shovívavým sýrem brie - jsou jistě hitem celé rodiny. Tyto palačinky inspirované francouzskem dělají skvělý předkrm večeře nebo speciální oběd. Pokud plánujete kompletní nabídku Den palačinek, proč je nezahrnout jako součást vaší hostiny? Pikantní palačinky jsou skutečným vítězem, a pokud nemáte brie, můžete také vyzkoušet recept s něčím, jako je kozí sýr nebo feta.

Ingredience

Pro palačinky
125g (4oz) obyčejná mouka
Špetka soli
2 velká vejce
300 ml (1/2 pintu) mléka
15 g (1/2 oz) másla, roztaveného
Olej na vaření
Pro plnění
3/4 šálku hub, nasekané
1tbsp drceného česneku
Několik tymiánových listů
1/2 šálku krému nebo čerstvého krému
1/2 šálku brie, nakrájené na kosti
Sloužit
Řeřicha

Metoda

Prošijte mouku a sůl do mísy. Udělejte si dobře ve středu a přidejte vejce a trochu mléka. Beat, dokud se nevytvoří hladká pasta, pak přidejte zbývající mléko a máslo, nechte stát 30 minut.
Zahřejte trochu oleje na 15cm omeletové pánvi, nalijte do 2tbsp těsta a nakloňte tak, aby rovnoměrně potahoval dno. Vařte na velkém ohni, dokud pod ním lehce hnědá. Otočte krepou paletovým nožem a druhou stranu vařte 30 sekund. Vyjměte z pánve na podnos a přikryjte jej, aby byl v teple, a pokračujte v tvorbě palačinek, dokud se nepoužije veškerý těstíček.
Smažte houby a česnek, přidejte tymiánové listy, smetanu nebo crème fraîche a nakrájené na kostičky.
Naplňte krepy touto směsí, ozdobte větvičkami tymiánu a podávejte s řeřichou.

Kliknutím ohodnoťte (80 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení