Recept na lasagne s houbami, pestem a špenátem

Kliknutím ohodnotíte(141 hodnocení) Houba, Pesto a špenát Lasagne recept-recepty na těstoviny-nápady receptů-nové recepty-žena a domov

  • Vegetariánský
Slouží4–6
Čas na přípravu20 min
Čas na vaření35 min
Celkový čas55 min

Ingredience

  • 450 g (1 lb) čerstvých špenátových listů
  • 40 g másla, plus navíc na smažení
  • 250 g (9 oz) kaštanových hub, nakrájených na plátky
  • 40 g mouky
  • 300 ml horkého mléka
  • 150 ml horkého zeleninového vývaru
  • 1/2 lžičky strouhaného čerstvého muškátového oříšku
  • 75 g (3 oz) čerstvého strouhaného parmezánu
  • 145 g (5 oz) čerstvého pesta
  • 100 až 150 g (4 až 5 oz) čerstvých plátků lasagní

Budete potřebovat



  • 1 litr čtvercové nebo obdélníkové misky

Metoda

  1. Špenát vložte do cedníku do dřezu a přelijte konvicí vroucí vody. Nechte povadnout a poté, dokud je dostatečně chladný, aby zvládl, vytlačte přebytečnou vodu a nahrubo nasekejte.

  2. Na pánvi rozehřejte kousek másla a žampiony osmažte dozlatova. V samostatné pánvi rozpustíme na středním plameni máslo, přidáme mouku, promícháme a oheň mírně stáhneme. Mléko a vývar přidávejte do směsi mouky kousek po kousku, dokud směs nezhoustne a neustále šlehejte. Jakmile je vše zapracováno, několik minut povařte, poté vmíchejte nastrouhaný muškátový oříšek, 50 g (2 oz) parmezánu, okořeňte podle chuti a stáhněte z ohně.

  3. Do velké mísy navrstvíme špenát, poté houby, bílou omáčku a pár lžic pesta, poté zakryjeme vrstvou plátků lasagní. Opakujte, dokud není pokrm plný, až do konce vrstvy bílé omáčky s několika kousky pesta. Posypeme zbytkem parmezánu a okořeníme černým pepřem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 C, 160 C, 350 F, plyn 4 po dobu 25 minut nebo dozlatova a bublá. Podáváme s rukolovým salátem.

Nejlepší tip na výrobu houbového, pestového a špenátového lasagne

Tento recept poskytne inspiraci fanouškům lasagní: vyměňte parmezán za Gruyère, přidejte vrstvu rajčatové omáčky nebo místo bazalky použijte černé olivové pesto.

svět hubnutí koláče z tuňáka
Číst Další

Recept na lasagne s houbami, pestem a špenátem