
- Vegetariánský
Slouží | 4–6 |
Čas na přípravu | 20 min |
Čas na vaření | 35 min |
Celkový čas | 55 min |
Ingredience
- 450 g (1 lb) čerstvých špenátových listů
- 40 g másla, plus navíc na smažení
- 250 g (9 oz) kaštanových hub, nakrájených na plátky
- 40 g mouky
- 300 ml horkého mléka
- 150 ml horkého zeleninového vývaru
- 1/2 lžičky strouhaného čerstvého muškátového oříšku
- 75 g (3 oz) čerstvého strouhaného parmezánu
- 145 g (5 oz) čerstvého pesta
- 100 až 150 g (4 až 5 oz) čerstvých plátků lasagní
Budete potřebovat
- 1 litr čtvercové nebo obdélníkové misky
Metoda
Špenát vložte do cedníku do dřezu a přelijte konvicí vroucí vody. Nechte povadnout a poté, dokud je dostatečně chladný, aby zvládl, vytlačte přebytečnou vodu a nahrubo nasekejte.
Na pánvi rozehřejte kousek másla a žampiony osmažte dozlatova. V samostatné pánvi rozpustíme na středním plameni máslo, přidáme mouku, promícháme a oheň mírně stáhneme. Mléko a vývar přidávejte do směsi mouky kousek po kousku, dokud směs nezhoustne a neustále šlehejte. Jakmile je vše zapracováno, několik minut povařte, poté vmíchejte nastrouhaný muškátový oříšek, 50 g (2 oz) parmezánu, okořeňte podle chuti a stáhněte z ohně.
Do velké mísy navrstvíme špenát, poté houby, bílou omáčku a pár lžic pesta, poté zakryjeme vrstvou plátků lasagní. Opakujte, dokud není pokrm plný, až do konce vrstvy bílé omáčky s několika kousky pesta. Posypeme zbytkem parmezánu a okořeníme černým pepřem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 C, 160 C, 350 F, plyn 4 po dobu 25 minut nebo dozlatova a bublá. Podáváme s rukolovým salátem.
Nejlepší tip na výrobu houbového, pestového a špenátového lasagne
Tento recept poskytne inspiraci fanouškům lasagní: vyměňte parmezán za Gruyère, přidejte vrstvu rajčatové omáčky nebo místo bazalky použijte černé olivové pesto.
svět hubnutí koláče z tuňáka