
slouží:
6Dovednost:
snadnýPřípravka:
15 minVaření:
1 hodVýživa na porci | NDR | |
---|---|---|
Kalorie | 313 kCal | 16% |
Tlustý | 10 g | 14% |
- Nasytí | 1g | 5% |
Sacharidy | 58 g | 16% |
Zeleninový kastrol v perském stylu je zahřívací mísa, kterou si může celá rodina užít společně. Kombinace mrkve, cibule a celeru spolu s celou hromádkou čerstvě připravené zeleniny, je tento kastrol naplněn kmínem kmínu a chilli vločkami.
emily je tu cunliffe
Ingredience
- 200g obrovský kuskus
- 75 g craisinů
- Slunečnicový olej 3tbsp
- 1 malý / 500 g celeru, oloupaný a nakrájený na kousky po 2 cm
- 1 velká mrkev, nakrájená na malé kousky
- 2 červené cibule, zhruba nasekané
- 2 tyčinky celeru, plátky silné 1cm
- Semeno koriandru 2tbsp, drcené
- Semínka kmínu 2tsp, drcená
- 1 / 2tsp chilli vločky
- 100 g sušených meruněk, na čtvrtiny
- šafránový šafrán (asi 1/3 balení 0,4 g) namočený v 750 ml vroucí vody
- 1tbsp rostlinného prášku s nízkým obsahem soli
- 1 malý ořešák, oloupaný a nakrájený na kousky 2,5 cm
- 200g dětských lilků, na polovinu
- Šťáva z 1 citronu
- Malá svazek máty, pouze listy,
- 30g opékaných vločkových mandlí
Metoda
Smíchejte kuskus a craisiny ve velké míse. Zakryjte 750 ml vroucí vody, zamíchejte, přikryjte a nechte 20 min. Drain.
Mezitím zahřejte polovinu oleje ve velké pánvi nebo kastrolu, přidejte celer a vařte 5 minut, dokud není zlatý. Přeneste do mísy, přidejte zbývající olej na pánev s mrkví, cibulí a celerem, vařte po dobu 5 minut za míchání. Přidejte suché koření a meruňky a vařte další 2 minuty. Smíchejte šafránovou vodu se zásobním práškem a přidejte na pánev. Přiveďte k varu, přikryjte a nechte 10 minut vařit.
jména květin pro chlapce
Přidejte tykev a lilek, zamíchejte do kabátu, přikryjte a vařte dalších 10 minut. Zamíchejte citrónovou šťávu, ochutnejte, poté rozpusťte nasáklý kuskus. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, dokud nebude potrubí horké. Podávejte rozptýlené několika lístky máty a mandle.