- Zdravý
slouží:
4Dovednost:
snadnýPřípravka:
15 minVaření:
30 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 425 kCal | 21% |
| Tlustý | 21,5 g | 31% |
| - Nasytí | 5,5 g | 28% |
| Sacharidy | 13,5 g | 21% |
Tyto rybí koláčky na sněžnicích jsou krásný lehký oběd nebo slouží jako mini jídlo jako večírek. Pilchards jsou lahodné mastné ryby, které jsou podobné sardinek, ale větší, a jsou tak podceňovanou ingrediencí. Pilchardy lze zakoupit v plechovce a lze je použít v mnoha receptech, například v těstovinách, salátech nebo jednoduše konzumovaných na toastu, a také dobře fungují v našich chutných rybích koláčkách. Pilchards jsou opravdu výživné jídlo, které je skvělým zdrojem omega 3 mastných kyselin. Chcete-li získat vynikající twist na konvenčním rybářském koláče, zkuste tyto lehké rybí koláče připravit.
Ingredience
- 450g brambor, loupaných a rozpůlených
- 400g mohou pilchards v rajčatové omáčce
- Zest a šťáva z jednoho citronu
- Napůl sekaná petržel, nasekaná
- 1 parta pažitka, jemně nasekané
- 1 malá cibule, jemně nasekaná
- 1 vejce, zbit
- 60g panko strouhanka
- olej na smažení
- Pro namáčecí omáčku
- 45g čerstvého krému
- 45g květen
- 3tbsp rajčatová omáčka z plechovky
- Šťáva z poloviny citronu plus extra citronové klíny, sloužící
Metoda
Brambory dusíme po dobu 20 minut nebo do doby, než budou uvařeny. Poté, když jsou ještě teplé, vařené brambory zhruba rozmačkejte vidličkou ve velké míse.
Vypusťte konzervované pilchards, vyhrazte 3 lžíce rajčatové omáčky pro namáčení omáčky, pak smíchejte ryby do brambor s citronovou kůrou a šťávou, bylinkami a cibulkou a míchejte, dokud se dobře kombinovat. Směs se zformuje na velké rybí koláče nebo malé krokety. Ponořte se do rozšlehaného vejce a pak do strouhanky na srst.
Zahřejte olej na pánvi a smažte rybí koláčky po dobu 3-4 minut na obou stranách, dokud není zlatá.
Chcete-li připravit namáčecí omáčku, zkombinujte crème fraiche, mayo a omáčku z plechovky na sáčky. Podávejte s rybími koláčky, když jsou horké, s citronovými klíny na boku.