| Slouží | 10+ |
| Dovednost | Snadný |
| Čas na přípravu | 30 min |
| Čas na vaření | 50 min |
| Celkový čas | 1 hodina 20 min |
Tento krásný recept na velikonoční dort je plný chutí Blízkého východu a nádherných vůní - budete ho prostě milovat!
JAK UDĚLAT PISTÁCOVÝ A RŮŽOVODNÍ Dort
Ingredience
- 150 g (5 oz) pistácií
- 225 g (8 oz) másla, změkčené
- 225 g (8 oz) krupicového cukru
- 3 velká vejce z volného chovu
- šťáva 1 citron
- 4 lžíce růžové vody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 125 g (4½ oz) mouky s kypřením
na ozdobu
- 1 růžová růže, nestříkaná (obraťte se na květinářství)
- 1 vaječný bílek z volného chovu
- 3 lžíce krupicového cukru
- moučkový cukr, nahoru
budete potřebovat
- Dortová forma o průměru 23 cm (9 palců), naolejovaná a podšitá
Metoda
- Vyrobte dekoraci. Opatrně vytáhněte okvětní lístky z růže. Bílek vyšlehejte vidličkou, dokud nezačne pěnit. Pomocí štětce lehce potřete každý okvětní lístek bílkem, namočte do něj moučkový cukr, setřete přebytek a položte na mřížku. Měly by schnout do 30 minut v chladné a suché místnosti.
- U dortu rozehřejte troubu na 150 C, ventilátor 130 C, 300 F, plyn 2. Pistácie v troubě lehce opečte dozlatova, nechte mírně vychladnout a poté promíchejte v kuchyňském robotu. Odstraňte, rezervujte 2 lžíce, poté přidejte máslo a cukr, šlehejte a poté přidávejte vejce po jednom, když běží motor, pak citronovou šťávu a růžovou vodu.
- Přidejte prášek do pečiva, mouku, pistácie a špetku soli a promíchejte, až se spojí. Směs by měla mít měkkou kapající konzistenci, takže pokud je příliš tuhá, přidejte kapku mléka nebo vody.
- Směs přendejte do formy, zarovnejte horní část a pečte ve středu trouby 40 až 50 minut, dokud špejle nevyjde čistá. Po 30 minutách zkontrolujte a zakryjte alobalem, pokud se dort příliš zbarví. Po uvaření vychladněte v plechu 10 minut, poté vyjměte a zcela vychladněte na mřížce.
- Chcete -li ozdobit, prosejte trochu moučkového cukru, posypte vyhrazené pistácie a nahoře okvětní lístky růží. Pokud ho chcete podávat jako pudink, zkuste to s panáčkem řeckého jogurtu zalitého medem. Udrží ve vzduchotěsné nádobě 3 dny, nebo může být zmrazen bez dekorací.