
(Obrazový kredit: TI Media Limited)
Slouží | 6+ |
Čas na přípravu | 15 min |
Čas na vaření | 15 min |
Celkový čas | 30 min |
Výživa na porciRDA | ||
---|---|---|
Kalorie | 205 kcal | 10% |
Sacharidy | 35 g | 13% |
Naše pošírované hrušky v bílém víně dělají brilantní večeře dezert protože je lze připravit předem a jednoduše zahřát, když chcete sloužit. Pro naše sázené hrušky v bílém víně jsme použili medovinu, která má jemné medové příchutě, ale pokud chcete, můžete použít jiné sladké bílé víno. Pošírované hrušky rádi podáváme v bílém víně s crème fraiche, protože pomáhá proříznout sladkost, ale pokud máte chuť na sladké, můžete se rozhodnout pro zmrzlinu. Chcete -li přidat trochu textury, zkuste podávat s posypáním opražených vlašských ořechů.
Metoda
- Oloupejte hrušky. V hrnci smíchejte medovinu, vodu, kolečko, citron, vanilkový lusk, kardamomové lusky a šafrán a pomalu vařte. Hrušky duste 7–10 minut (záleží na zralosti vašich hrušek, velmi zralé hrušky budou blíže 7 minutám a méně zralé 10 až 12).
- Vypněte teplo a odstraňte hrušky z pytláckého sirupu. Sirup několik minut zredukujte a na 2 minuty přidejte rebarboru. Sundejte teplo a sceďte rebarboru scezovací lžící (než se rozpadne). Každou hrušku podávejte na talíři s rebarborou, omáčkou a velkou porcí crème fraiche.
Ingredience
- 6 hrušek (použili jsme konferenci)
- 450 ml medoviny nebo podobného sladkého bílého vína
- 650 ml vody
- 120 g krupicového cukru
- šťáva z 1 citronu
- 1 vanilkový lusk, podélně rozdělený
- 4 lusky kardamonu
- špetka šafránu
- 200 g nucené rebarbory, nakrájené na kostičky
- čerstvá smetana, k podávání
Nejlepší tip na výrobu pošírovaných hrušek v bílém víně
Medovina je skvělá volba s příjemnou medovou příchutí. Nebojte se však, že je to jediná možnost: sauternes nebo jakékoli jiné sladké bílé víno, které máte, by bylo také perfektní.