Vepřový kebab tandoori ve stylu receptu

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Přípravka:

2 h 15 min

Vaření:

15 min

Indické jídlo inspirované kousky libového vepřového masa marinované v kořeněném jogurtu a grilované. Perfektní se salátem a zábalem v létě, kdy můžete na BBQ popnout kebab.

Ingredience

• 675 g libového vepřového masa nakrájeného na kousky o tloušťce 2 cm
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 stroužek česneku, drcený
• 2cm kořenový zázvor, strouhaný
• Chilli prášek ½-1tsp
• 11 / 2tsp každého z mletého kmínu, mletého koriandru a kurkumy
• 8tbsp plného mléka přírodní jogurt a extra sloužit
• 2tbsp čerstvě nasekaného koriandru

Metoda

• Vložte vepřové maso do mělké misky a dobře osolte. Zbývající ingredience smíchejte s výjimkou čerstvého koriandru a lžíce nad vepřovým masem. Dobře promíchejte na srst. Zakryjte a chlazte 2 hodiny.

• Předehřejte gril na střední nastavení. Navlékněte vepřové maso mezi 8 špízů a položte je na rošt. Kartáčujte je jakýmkoli kořeněným jogurtem, který zůstal v misce.

• Gril po dobu 7-8 minut poté otočte a kartáčujte kořeněnějším jogurtem. Vraťte se na gril a vařte dalších 6 - 7 minut, než je nabídka a důkladně uvařená.

  pomalý vařič mletého hovězího masa

• Chcete-li sloužit, vypusťte vepřové kebaby a posypte nasekaným koriandrem. Ideální s ostrým salátem, zábalem a extra jogurtem na lžíci.