
Slouží | 4+ |
Dovednost | Snadný |
Čas na přípravu | 15 min |
Čas na vaření | 35 min |
Celkový čas | 50 min |
Výživa na porciRDA | ||
---|---|---|
Kalorie | 480 kcal | 24% |
Tlustý | 21 g | 30% |
Nasycený tuk | 8 g | 40% |
Steaky z vepřového hřbetu mohou mít chutnou transformaci podáváním s chutnou bramborovou a zeleninovou stranou.
Brambory získají dávku chuti s pikantní paprikou a kmínem, která dává pokrmu gulášovou chuť - za zlomek času.
Gordon Ramsay teplá a kyselá polévka
Metoda
- Troubu předehřejte na 190 ° C, 170 ° C, 375 F, plyn 5. Do velké mísy vložte brambory, cibuli, papriky, česnek, papriku, kmín a olej. Okořeníme a dobře promícháme, aby byla veškerá zelenina důkladně obalena kořením. Rozložte na velký plech a pečte 25–35 minut nebo dokud nejsou brambory uvařené a zelenina mírně zuhelnatělá, v polovině vaření je obraťte.
- Když jsou brambory v troubě 20 minut, začněte vařit vepřové steaky. Každý potřete trochou oleje a okořeňte. Grilujte na předehřátém grilu 3-4 minuty z každé strany. Vepřové steaky položte na brambory na dalších pět minut, nebo dokud nebudou propečené.
- Vepřové maso a brambory rozdělte na čtyři nahřáté talíře. Na brambory přidejte lžíci trochu zakysané smetany a zbytek podávejte samostatně.
Ingredience
- 4 x 175g (6oz) steaky z vepřového hřbetu
- 550 g (1 libra 4 oz) velkých nových brambor nakrájených na silné plátky
- 2 cibule rozpůlené a každá polovina nakrájená na čtyři klíny
- 2 červené papriky, zbavené semen a nakrájené na silné proužky
- 4 stroužky česneku, oloupané a lehce rozdrcené
- 1 ½ lžičky papriky
- 1 lžička kmínu
- 2 lžíce olivového oleje
- 150 ml (1/4 pt) zakysané smetany