- Zdravý
dělá:
4Dovednost:
snadnýNáklady:
levnýPřípravka:
20 minVaření:
12 minPo vyzkoušení „kmotra kmotra“, chutné recepty Annabel Karmel už nebudete chtít nakupovat nugety.
Ingredience
- 200 g (7oz) vykostěné kuřecí prsa bez kůže
- 100 ml (3½ fl oz) mléka plus
- 1tbsp pro ponoření
- 1 stroužek česneku, drcený
- Listy čerstvého tymiánu 1tsp
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 45 g rýžových krispies
- 15 g (½ oz) zralého čedaru, jemně nastrouhaný
- 1tbsp čerstvě nastrouhaného parmezánu
- 1 vejce
- 4tbsp mouky
- Slunečnicový olej 3-4tbsp, pro smažení
- Sůl a černý pepř, do sezóny
Metoda
Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky o průměru 1,5 cm a vložte do misky. Smíchejte mléko, česnek, tymián, citronovou šťávu, ¼ lžičku soli a trochu černého pepře (směs se trochu oddělí od citronové šťávy, ale to je v pořádku) a nalijte na kuře. Zakryjte a marinujte v lednici po dobu 4 hodin nebo přes noc. (Pokud nemáte čas, můžete vynechat fázi marinování, ale kuře přidává lahodnou chuť).
Vložte rýžové krispies do kuchyňského robota a svište se, dokud se nezmění na drobky. Podle chuti přidejte sýry a sůl a pepř a rozšlehejte. Přeneste na velký talíř.
Rozšleháme vejce v malé misce s lžičkou mléka. Smíchejte mouku s trochou soli a pepře a rozprostřete na velký talíř.
Vyjměte kousky kuřecího masa z marinády a setřete veškerý přebytek. Hodit do kořeněné mouky, pak namočit do vejce a roll v Rice Krispie povlak.
Olej umístěte na velkou nepřilnavou pánev na mírném ohni. Smažte nugety po dobu 2-3 minut na každou stranu, dokud nejsou zlaté a svěží. Vypusťte kuchyňský papír a před podáváním mírně vychladněte.
Případně použijte metodu trouby. Předehřejte troubu na 200 ° C / 400 ° F / značka plynu 6 / ventilátor 180 ° C. Snižte olej na 2tbsp. Přidejte 1 polévkovou lžíci do strouhanky rýže Krispie se sýrem a sypejte rovnoměrně (možná budete muset několikrát zastavit a zamíchat). Namažte plech na pečení zbývající lžící oleje. Kuře natřete (jak je uvedeno výše) a položte na připravený plech. Pečte po dobu 15 minut, dokud se nevaří, otočte se napůl.