Pečený zeleninový kuskus

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

15 min

Vaření:

30 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	280 kCal	14%
Tlustý	7g	10%
- Nasytí	1g	5%
- z toho cukry	10 g	11%
Sůl	0,2 g	3%

Tento pečený zeleninový kuskus je snadný a rychlý a vy si můžete každý den užívat zdravou porci. Papriky, cukety a rajčata přinášejí kuskusu spoustu chuti - což je zdravá alternativa těstovin nebo rýže. Pokud jste milovník ryb, můžete sloužit kuskusu s grilovaným lososem nebo filetem z tresky jednoskvrnné. Nebo pro vegetariány podávejte každou porci s kozím sýrem s redukovaným tukem na vrcholu 25 g. Případně promíchejte 150g balení marinovaných kousků tofu s kuskusem a cherry rajčátky, než se vrátíte do pece, aby se zahřál.

Ingredience

• 1 červený pepř, odloupaný a nasekaný
• 1 žlutý pepř, posekaný a nasekaný
• 2 cukety, nakrájené na plátky
• 1 velká červená nebo pravidelná cibule, nakrájená na plátky
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 300 g kuskusu
• 450ml redukovaná zásoba zeleninové soli
• 16 cherry rajčat
• Mletý černý pepř

Metoda

• Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / značka plynu 4.

• Papriky, cukety a cibule vložte do pekáče a přidejte rostlinný olej, který se hodí do kabátu. Pečte v troubě po dobu 25-30 minut, po 15 minutách otočte.

• Mezitím vložte kuskus do žáruvzdorné mísy a přidejte horkou pažbu za stálého míchání. Zakryjte a nechte 10-15 minut promočit a nabobtnat, pak promíchejte vidličkou, aby se načechla zrna.

• Zeleninu vyjměte z trouby, přidejte cherry rajčata a kuskus a míchejte je. Dochutíme pepřem. Vraťte se do trouby na dalších 5 minut, aby se zahřál, a poté podávejte.