- Bezlepkový
- Zdravý
- Bez ořechů
- Vegetariánský
slouží:
4Dovednost:
snadnýPřípravka:
5 minVaření:
20 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 471 kCal | 24% |
| Tlustý | 23 g | 33% |
| - Nasytí | 10 g | 50% |
Tento recept na lososa kedgeree je perfektní kdykoli během dne - snídaně, oběd nebo večeře. Pokud chcete více kopu, pak můžete přidat trochu kari prášku nebo nakrájené chilli papričky pro další hit chuti, aby potěšili všechny milovníky tepla. Milujeme to servírované, jak to je, ale je to také báječné s velkým zeleným salátem v době čaje. Tento nádherný kouřový losos kedgeree recept také udržuje opravdu dobře a bude se skvěle ohřívat, takže si udělejte doplňky pro polední boxy nebo večeře v noci.
Ingredience
- 12 křepelčích vajec
- 60 g (2oz) másla
- 1 střední cibule, loupaná a jemně nakrájená na plátky
- 175g (6oz) basmati nebo dlouhozrnná rýže
- Asi 300g (10oz) filet z lososa lehce uzeného (2 filé)
- Asi 2 polévkové lžíce čerstvé ploché petrželky
- ½ lžičky uzené papriky
Metoda
Přidejte křepelčí vejce na pánev s jemně vroucí vodou a vařte 2½ minuty. Vypusťte, přikryjte studenou vodou a nechte několik minut vychladnout.
Rozpusťte polovinu másla na pánvi. Přidejte cibuli a smažte asi 4 minuty, dokud nebude měkká a zlatá.
Přidejte rýži, dobře promíchejte a nalijte do 600 ml (1 pinta) horké vody. Přiveďte jen k varu. Lososové filé nastrčte do rýže, zakryjte a vařte na velmi nízkém ohni 8-10 minut.
Mezitím oloupejte křepelčí vejce a nakrájejte na polovinu.
Vyjměte lososa a odložte stranou. Uvařte rýži ještě několik minut, s víkem na pánvi. Pokožte ryby, zkontrolujte kosti a odstraňte vše, co najdete.
Do rýže přidejte zbytek másla, velké vločky ryb a petrželky. Uspořádejte na polovinu křepelčí vejce a posypte paprikou. Ozdobte petrželkou.