Recept na rizoto s pórkem a žampiony

• Vegetariánský

slouží:

4

Náklady:

levný

Přípravka:

15 min

Vaření:

25 min

Tento krémový pórkový a houbový recept na rizoto je lahodnou zápletkou tradičního receptury na rizoto a pomáhá spotřebovat zeleninu, která zůstala ležet v lednici.

Rizoto s pórkem a žampiony je skvělým komfortním jídlem a také dobrým způsobem, jak přimět vaše děti, aby jedly své vegetariány.

Netrvá dlouho, risotto je snazší, než si mnozí lidé myslí, prostě sledujte tento recept a trochu trpělivosti a v krátkém čase vydávejte teplé a vydatné jídlo!

Ingredience

• 50 g (2oz) másla
• 15 ml (1 lžíce) olivového oleje
• 2 velké póreky, upravené a nakrájené na plátky
• 1 stroužek česneku, drcený
• 225 g (8oz) rizoto rýže
• 900 ml (1½ pt) horké zeleniny
• Houby na knoflíky 175 g (6oz), utřené
• 25g (1oz) strouhaného parmezánu
• 15ml (1tbsp) čerstvě nakrájené petrželky

Metoda

• Zahřejte polovinu másla a oleje na velké, hluboké pánvi. Přidejte pór a česnek a jemně smažte 10 minut, dokud nezměkčí, ale ne hnědé. Zamíchejte rýži a vařte 1 minutu.

• Do rýže postupně přidávejte pažbu, ujistěte se, že je absorbována před přidáním dalších, za stálého míchání. Pokračujte, dokud nebudou přidány všechny zásoby a rýže nebude platit (přibližně 20 minut).

• Zbytek másla zahřejte na pánvi a houby smažte na vysoké žáru 2-3 minuty, dokud nedosednou na zlatohnědou. Většina parmezánu zamíchejte do rizota a ochutnejte solí a čerstvě mletým černým pepřem.

  recepty na africké kuře

• Podávejte rizoto v zahřátých miskách s houbami, petrželkou a zbytkem parmezánu.