Pomalu vařené severoafrické kuře

slouží:

4 - 6

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

15 min

Vaření:

2 h 15 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	268 kCal	13%
Tlustý	8g	11%
- Nasytí	3g	15%

Severoafrické vaření je teplé a voňavé s kořením a tento recept používá klasickou Harissa pastu k ochucení masitých kuřecích stehen. Toto lahodné jídlo, vyrobené z cibule a brambor, je večeři v jedné hrnci, kterou bude milovat celá rodina. Můžete přidat více chilli, pokud máte rádi své jídlo extra pikantní.

Ingredience

4-6tsp harissa pasta
8 kuřecích stehen, zbavených přebytečného tuku a přebytečné kůže
1 lžíce olivového oleje
2 cibule, oloupané a silně nakrájené na plátky
2-3 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky
2 sladké brambory nebo 4 středně brambory nebo jejich směs, oloupané a nakrájené na velké kousky
2 nakládané citrony, opláchnuté a nakrájené na plátky (naberte kůži masa a plátky)
600 ml hot kuřecí vývar
150 ml vana řecký jogurt
Hodná hrstka zhruba nasekaného koriandru
Kuskus, pitta chléb nebo červená rýže, sloužit

Metoda

Pokud máte čas, vtřete polovinu pasty z harissy do kuřecích stehen a marinujte je 1-4 hodiny nebo přes noc.
co dělat s uzenou makrelou
Předehřejte hrnec s pomalým vařením nebo nastavte troubu na 160 ° C / značka plynu 3.
Zahřejte olej ve velké pánvi, přidejte kuře a smažte na obou stranách, dokud nezhnědne. Dát stranou. Nalijte téměř veškerý tuk v pánvi, poté do pánve přidejte cibuli a česnek.
Přidejte zbytek pasty Harissa a vařte 1 minutu. Přidejte bramborové kousky, nakládané citrony a vývar. Přiveďte k varu. Nalijte do hrnce, poté vložte kuřecí stehna a vařte 3 a půl hodiny na vysoké nebo delší na nastavení Auto nebo Low. Nebo vařte v kastrolu v troubě po dobu 2 hodin nebo na varné desce, na nejpomalejším vařiči, po dobu 1½ – 2 hodin. 5
věk zdi Tamary
Dochutíme sezonou a posypeme kouskem jogurtu a posypeme koriandrem. Podávejte s kuskusem, pitta chlebem nebo červenou rýží.