Recept na klobásy a pórový kastrol

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Přípravka:

10 min

Vaření:

30 min

Tato rodina oblíbená kastrol s klobásou se rychle vyrábí a musí potěšit všechny. Rmut je chutným doplňkem kastrolku.

Ingredience

• 3 lžíce olivového oleje
• 8 vepřových klobás
• 1 španělská cibule nakrájená na plátky
• 200g plátky pórku
• 4 stroužky česneku nakrájené na plátky
• 2 hole celeru nakrájené na plátky
• Malé svalové listy šalvěje, sklizené
• 200 ml bílého vína
• 400 ml prošlo
• 400ml kuřecí vývar
• 2 bobkové listy
• Sůl a prasklý černý pepř
• Malá parta plochá listová petrželka, sekané
• Pro rmut
• 800g brambor, oloupané a nakrájené na 4
• 100 g másla
• 300 ml plnotučného mléka
• Sůl a prasklý bílý pepř
• 1 banda pažitka jemně nasekané

Metoda

• Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F. Smažte klobásy v kastrolku, dokud nedosednou na zlatohnědou. Možná to budete muset udělat ve dvou dávkách.

• Přidejte cibuli, pór, česnek, celer a šalvěj a vařte, dokud směs nezačne lehce zhnědnout. Přidejte víno, pažbu, pasata a bobkové listy a poté osolte a pepř.

• Vložte uzeniny zpět, nasaďte víko a vařte v troubě po dobu 20 minut.

• Mezitím vložte brambory do středně velké pánve, zakryjte vodou a přiveďte k varu. Jemně vařte asi 20 minut, dokud se nevaří. Vypusťte bramborovou kaši a přidejte máslo a mléko. Míchejte na mírném ohni, dokud se máslo neroztaví a kaše nebude horká. Sezónu a přidejte pažitka. Dát stranou.

• Vyjměte kastrol z trouby, zamíchejte nasekanou petrželku a podávejte s rmutem.

Kliknutím ohodnoťte (231 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení