Pomalý vařič perského stylu jehněčí gulášový recept

slouží:

6

Dovednost:

snadný

Přípravka:

30 min

Vaření:

6 hodin

Výživa na porci		NDR
Kalorie	319 kCal	16%
Tlustý	20 g	29%
- Nasytí	6g	30%

Toto pomalu vařené jehněčí dušené maso v perském stylu je opravdu snadné vyrobit. Chutná to opravdu dobře, jak to vypadá s čerstvými větvičkami koriandru a měkkými jemnými kousky jehněčího masa. Granátové jablko melasa dává sladké, nádherné výbuch chuti, která opravdu komplimentuje jehněčí. Slouží jako luxusní oběd pro přátele.

Ingredience

• 800g jehněčí rameno
• 4tbsp olivový olej
• 2 cibule, nasekané
• Kmín 1⁄2tsp
• 1ia2tsp koriandr
• 1⁄4tsp pozemní hřebíček
• 2 stroužky česneku
• zest 1 citron nebo pomeranč
• 2tbsp granátové jablko melasy
• Pro salát:
• malá parta petrželka, nasekané
• 1⁄2 lístky máty, zhruba nasekané
• Semena granátového jablka 4 lžíce
• 1⁄2 okurka, krájená na plátky
• 1 lžíce olivového oleje
• šťáva 1⁄2 citron
• kuskus, sloužit
• jogurt, sloužit

Metoda

• Vepřové jehněčí ingredience dejte do pomalého hrnce se 100 ml vody a sezónu. Vařte na nízké teplotě po dobu 6 hodin.

• Případně vložte ingredience do taginu nebo kastrolu s protlačeným kouskem papíru odolného proti mastnotě uvnitř víka a vařte v troubě na nejnižším nastavení po dobu 4-6 hodin.

• Smíchejte salát a přidejte stlačení citronové šťávy. Jehněčí maso podáváme se salátem.