Uzené rizoto s restovaným lososem a smetanovým sýrem

slouží:

8

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

35 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	688 kCal	34%
Tlustý	34 g	49%
- Nasytí	17g	85%

Nechte toto nádherné hráškové a mátové rizoto zakončit uzeným lososem a shovívavým smetanovým sýrem. Přinesl vám časopis Essentials

Ingredience

• 25 g másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 cibule, oloupané a jemně nasekané
• 2 stroužky česneku, drcené
• 500 g rýže Arborio rizoto
• 300 ml suchého bílého vína
• Asi 1,6 litru horké zeleniny
• 250g zmrazených drobků
• 75 g parmazánu, strouhané
• Velká parta čerstvé máty, nasekané
• 150g balení Česnek a jemné bylinky Boursin
• Šťáva z 1 citronu
• 115 g uzených oříšků

Metoda

• Zahřejte máslo a olej v pánvi na těžké bázi na střední teplotu.
  Přidejte cibuli a vařte, míchejte po dobu 6-8 minut, dokud nezměkne. Zamíchejte
  česnek, vařte 1 minutu, poté zamíchejte rýži a vařte další
  1-2 minuty.

• Přidejte víno a dusíme za stálého míchání, dokud se nesníží
  napůl, pak přidejte naběračku. Míchejte, dokud se rýže nevstřebává
  většinu kapaliny, poté pokračujte v přidávání zásoby. To trvá 15-20
  minut - nebojte se, pokud vám zbude nějaká zásoba. Zamíchejte hrášek
  po dobu posledních 5 minut vaření, pak koření a zamíchejte v parmezánu a
  a.

• Do poloviny rizota vložte 150g balení sýra Ail et Fines Herbes Boursin; míchejte, dokud se neroztaví. Vyjměte z tepla a přeložte do kůry a šťávy 1 citronu a 115g uzeného lososa. Rozdělte misky, nahoře přidejte uzený losos a podávejte s citronovými klíny.

  snadné slaninové a hráškové rizoto

Kliknutím ohodnoťte (71 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení