Sophie Conran's squash & kozí sýrový gulášový recept

• Bez ořechů
• Vegetariánský

slouží:

4

Dovednost:

snadný

5-den:

2

Přípravka:

15 min

Vaření:

40 min

Jednoduchý vegetariánský pokrm celebrity šéfkuchaře Sophie Conranové s ořešákem, sladkým bramborem, bílým vínem a kozím sýrem vyhrává každý, kdo to vyzkoušel.

Ingredience

• Tento recept je také součástí našeho měsíčního bezproblémového jídla
• 3 lžíce olivového oleje
• 50 g (2oz) másla
• 2 cibule oloupané a nakrájené na plátky
• 2 stroužky česneku oloupané a nasekané
• 2tsp každý jemně nasekaný čerstvý tymián a rozmarýn
• 1 ořešák squash loupaný, naočkovaný a krychlový
• 1 malá sladká bramborka oloupaná a krychlová
• 150 ml (5fl oz) bílého vína
• 4 rajčata loupaná, naočkovaná a nakrájená na polovinu
• Rostlinná zásoba 150 ml (5fl oz)
• 100 ml (3½ fl oz) dvojitého krému
• 200g (7oz) kozí sýr - nejlépe pěkný, pevný kozí sýrový koláč se slupkou, nakrájený na plátky
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř

Metoda

• Olej a máslo zahřejte ve velké pánvi na mírném ohni. Pusťte do cibule a jemně smažte asi 10 minut nebo dokud nezměkne.

  Weight Watchers Vegetarian

• Zamíchejte česnek, tymián a rozmarýn, následujte tykev a sladké brambory. Dochutíme solí a velkým množstvím pepře a pokračujte ve vaření po dobu 15 minut za častého míchání.

• Zamíchejte víno a zahřívejte pár minut, aby se víno snížilo na polovinu. Snížit teplo, plop v rajčatech, pak glug v pažbě. Míchejte a mírně vařte dalších 10 minut, nebo dokud nebudou všechny zeleninové plody krásné a měkké a vařené podle chuti. Dochutíme solí a pepřem. Předehřívejte gril.

• Zamíchejte smetanu a sýr položte na dušené maso. Pop pod grilem, dokud se veškerý sýr neroztaví a nezačne zhnědnout.

  jak se zbavit drozdů

• Podáváme s kuskusem a křupavým zeleným salátem.