Pikantní kreolský rybí gulášový recept

slouží:

4

Dovednost:

střední

Přípravka:

15 min

Vaření:

40 min

Kreolská kuchyně používá spoustu chilli papriček, které jsou pro většinu z nás často příliš horké. Tento recept používá tabasco omáčku, takže přidejte tolik nebo málo, kolik si vaše chuťové pohárky mohou vzít. Podávejte tuto dušenou dušenou polévku s křupavým chlebem, aby omáčka omočila.

Ingredience

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule, nasekané
• 3 stroužky česneku, drcené
• 1 celer, sekaný
• 1 velký červený pepř, posekaný a nasekaný
• 2 x 400g plechovky nakrájená rajčata
• 1 bobkový list
• 150 ml suché sherry
• 1tbsp Worcestershire omáčka
• Tabasco omáčka podle chuti
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 450g připravené dýně nebo tykve, nakrájené na robustní kousky
• 450g robustní bílé rybí filé bez kůže, krychlové
• Šťáva nebo 1 limeta
• Čerstvě nasekaná petrželka a nakrájené červené chilli k servírování

Metoda

• Olej ohřejte ve velkém hrnci a jemně smažte cibuli, česnek, celer a pepř po dobu 5 minut, aby změklo, ale ne hnědé.

  12 let nosí podpatky

• Přidejte rajčata, bobkový list, sherry a Worcestershire omáčku, Tabasco omáčku podle chuti a spoustu koření. Vmíchejte dýně, přiveďte k varu, přikryjte a duste po dobu 20 minut.

  proti celulitidě dietní plán

• Vmíchejte ryby, znovu zakryjte a pokračujte v vaření dalších 15 minut, dokud neovládne a nevaríme. Zlikvidujte bobkový list a zamíchejte limetkovou šťávu. V případě potřeby upravte koření.

• Chcete-li sloužit, naběračku nabijte do teplých servírovacích misek a ihned posypte petrželkou a chilli.