slouží:
4Dovednost:
středníPřípravka:
35 minVaření:
20 minVýživa na porci | NDR | |
---|---|---|
Kalorie | 570 kCal | 29% |
Tlustý | 23 g | 33% |
- Nasytí | 9g | 45% |
Tyto mleté jehněčí masové kuličky se podávají v řeckém stylu na špízech s kuskusem, cizrnou a paprikou a jsou doplněny chutným máčkovým jogurtovým dipem
Ingredience
- 500 g (1 libra) libového mletého jehněčího masa
- 1 cibule, loupaná a nasekaná
- 3 stroužky česneku, oloupané a drcené
- 2 tbs nasekané čerstvé máty
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 250g (8oz) kuskus
- 1 polévková lžíce práškového vývaru
- 290g sklenice plamenů, pražené papriky, odkapané a nasekané
- 410 g může cizrnu odčerpat
- Šťáva z 1 citronu
- 1 tbs nakrájenou čerstvou petrželkou
- Málo větviček majoránky, nepovinné
- 2 tb olivového oleje
- 12 cherry rajčat
- 4 tbs tzatziki (jogurt s mátou nebo okurkou)
- Málo větviček čerstvé máty
- 8 bambusových špejlí
Metoda
Namočte špízy do mělké misky s vodou. Vložte mleté jehně do mísy s cibulí, česnekem, mátou a solí a pepřem. Vše dobře promíchejte. Tvar do 24 ořechových koulí. Na každou špejli navlékněte 3 jehněčí kofty. Přikryjte a chill.
jak připravit omáčku pro ryby
Vložte kuskus do mísy, přidejte zásobní prášek vývaru a 200 ml (7fl oz) vroucí vody. Míchejte a nechte několik minut, aby kuskus absorboval tekutinu. Přidejte papriky a cizrnu.
Přidejte citronovou šťávu, petržel, 1 polévková lžíce oleje, sůl a pepř. Míchejte kombinovat.
Předehřejte gril vysoko. Nasypte koftas na grilovací pánev s rajčaty a pokapejte 1 tbs olejem. Gril po dobu 10 minut, vyjměte rajčata a přidejte kuskus. Otočte kofty a grilovejte dalších 5 minut.
Podávejte kofty na kuskusu s kopií tzatziki a ozdobte snítkou máty.
Chcete-li zmrazit, otevřete zmrazení kebabů na hole. Po zmrazení zakryjte fólií a vložte do mrazicího sáčku až na 3 měsíce. Gril ze zmrazené po dobu 25 minut.rodičovství mimo mřížku