Jehněčí a máta kofta kebab recept



slouží:

4

Dovednost:

střední

Přípravka:

35 min

Vaření:

20 min

Výživa na porci

NDR
Kalorie 570 kCal 29%
Tlustý 23 g 33%
- Nasytí 9g 45%

Tyto mleté ​​jehněčí masové kuličky se podávají v řeckém stylu na špízech s kuskusem, cizrnou a paprikou a jsou doplněny chutným máčkovým jogurtovým dipem





Ingredience

  • 500 g (1 libra) libového mletého jehněčího masa
  • 1 cibule, loupaná a nasekaná
  • 3 stroužky česneku, oloupané a drcené
  • 2 tbs nasekané čerstvé máty
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 250g (8oz) kuskus
  • 1 polévková lžíce práškového vývaru
  • 290g sklenice plamenů, pražené papriky, odkapané a nasekané
  • 410 g může cizrnu odčerpat
  • Šťáva z 1 citronu
  • 1 tbs nakrájenou čerstvou petrželkou
  • Málo větviček majoránky, nepovinné
  • 2 tb olivového oleje
  • 12 cherry rajčat
  • 4 tbs tzatziki (jogurt s mátou nebo okurkou)
  • Málo větviček čerstvé máty
  • 8 bambusových špejlí


Metoda

  • Namočte špízy do mělké misky s vodou. Vložte mleté ​​jehně do mísy s cibulí, česnekem, mátou a solí a pepřem. Vše dobře promíchejte. Tvar do 24 ořechových koulí. Na každou špejli navlékněte 3 jehněčí kofty. Přikryjte a chill.

    jak připravit omáčku pro ryby
  • Vložte kuskus do mísy, přidejte zásobní prášek vývaru a 200 ml (7fl oz) vroucí vody. Míchejte a nechte několik minut, aby kuskus absorboval tekutinu. Přidejte papriky a cizrnu.

  • Přidejte citronovou šťávu, petržel, 1 polévková lžíce oleje, sůl a pepř. Míchejte kombinovat.

  • Předehřejte gril vysoko. Nasypte koftas na grilovací pánev s rajčaty a pokapejte 1 tbs olejem. Gril po dobu 10 minut, vyjměte rajčata a přidejte kuskus. Otočte kofty a grilovejte dalších 5 minut.

  • Podávejte kofty na kuskusu s kopií tzatziki a ozdobte snítkou máty.
    Chcete-li zmrazit, otevřete zmrazení kebabů na hole. Po zmrazení zakryjte fólií a vložte do mrazicího sáčku až na 3 měsíce. Gril ze zmrazené po dobu 25 minut.

    rodičovství mimo mřížku
Číst Další

Bezlepkový recept na pizzu v toskánském stylu