Jahodová a mascarpone krémová houba

Vegetariánský

dělá:

Náklady:

levný

Přípravka:

55 min

Vaření:

20 minut (možná bude potřeba dalších 5 minut)

Tato lahodná jahodová a mascarpone krémová houba je rychlý a snadný způsob, jak transformovat tento klasický piškotový dort Victoria. Jahodový a mascarpone krém dělají luxus na Victoria houbě, trvá jen 1 hodinu a 15 minut na přípravu a péct. Tento recept připravuje 1 normální dort, dostačující pro krmení 6-8 lidí, v závislosti na tom, jak velký chcete řezat plátky! Čerstvé jahody přidávají ke každému kousnutí tohoto vlhkého, hustého piškotového dortu sladkou, huňatou chuť. Mascarpone mu dodává krémovou, bohatou texturu i chuť. Veškeré zbytky uchovávejte v lednici a nejíst do 1–2 dnů pro nejlepší chuť.

Ingredience

225 g (8oz) másla, změkčeného
225 g (8oz) práškového cukru
4 velká vejce, zbit
225 g (8oz) samovznášecí mouky
1tbsp mléka
3tbsp jahodový džem, prosívaný
Citronová šťáva 2tsp
150g (6oz) jahod
142ml kartonový krém
125 g (5oz) sýr mascarpone
Moučkový cukr, na prach
Málo polovin jahod, na ozdobu

Metoda

Umístěte máslo a cukr do velké mísy a porazte, dokud bledě a krémově. Porazit vejce, lžíci najednou. Pokud se směs začne krčit, přidejte trochu mouky. Přeložte zbytek mouky a mléka.
Rozdělte směs mezi 2 promazané, potažené 20cm (8in) kulaté sypané formy na dorty. Vyrovnejte povrch. Pečte v předehřáté troubě při 180 ° C (350 ° F, značka plynu 4) po dobu 20–25 minut, dokud se nezvýší, nezhnědne a pevně na dotek.
Ochlaďte koláče v plechovkách po dobu 5 minut, poté se zapněte do chladicího stojanu. Nechte úplně vychladnout. Smíchaný džem a citronovou šťávu smíchejte. Oloupejte a nakrájejte jahody; jemně zamíchejte do jam směsi.
Pomalu smíchejte smetanu do sýra mascarpone. Rozložte směs na jednu z houby a nahoře s ovocnou směsí a druhou houbou. Prach s moučkovým cukrem; zdobí rozpůlené jahody.