Sushi Maki-roll

dělá:

Náklady:

Lahodné, stylové a dobré pro vás! Domácí sushi vypadá skvěle a je snazší je vyrobit, než byste si mysleli - jednodušší pokrmy, jako jsou maki rolky, lze snadno vyrobit doma.

nahý na posteli

Ingredience

Složení:
500g střednězrnná rýže
6tsp rýžový ocet
4tsp práškového cukru
1tsp sůl
Nori mořské řasy nebo sojový papír (1 kus)
Wasabi (japonský křen)
Gari (nakládaný, tence nakrájený zázvor)
Ryby (tuňák, losos nebo makrela)
Mořské plody (krevety, kraby nebo olihně)
A / nebo zelenina (okurka, avokádo nebo špenát)
Jsem vrba

Metoda

Chcete-li vyrobit zhruba 30 kusů maki rolky, vložte sushi rýži a 600 ml vody do velké pánve se silným dnem. Umístěte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Zakryjte, snižte teplotu a vařte 15 minut. Vypněte teplo, ponechte víko zapnuté a nechejte dalších 15 minut.
Mezitím proveďte koření umístěním cukru, rýžového octa a soli do malé pánve na mírném ohni. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a nechte vychladnout v misce.
Vařenou rýži vložte do velkého, mělkého pokrmu, posypte ji polovinou koření a pomocí dřevěné lžíce nebo špachtle složte koření a dejte pozor, aby se rýže nerozmíchala (to rozruší zrno a změní konzistenci). To dá rýži lesklý vzhled. Pokračujte v přidávání koření a přidejte jen tolik, aby rýže ochutnala, aniž by to bylo zvlhčené. Jakmile rýže dosáhne pokojové teploty, přikryjte ji vlhkým hadříkem, dokud není připravena k použití.
Položte kousek mořských řas na rolovací rohož, namočte ruce a poté zakryjte mořské řasy 1cm vrstvou rýže (před manipulací se sushi rýží namočte ruce, abyste se nepřilepili). Nezapomeňte na jednom konci ponechat 3cm okraj. Navlhčete tuto hranici vodou nebo octovým kořením.
Pomocí hůlky vytvořte kanál v rýži třetinu cesty nahoru. Prstem rozprostřete v kanálu maličký kousek wasabi. Pak vložte Vámi vybranou náplň; tenké plátky mořských plodů, zeleniny atd. nad wasabi a drží je na místě prsty.
kde si teď mohu koupit celou krůtu
Otáčejte nori a rohož pryč od vás prsty, abyste vytvořili těsný svitek. Pokud je příliš volný, znovu jej převalte. Aplikujte tlak na vlhký okraj a utěsněte válec.
Otřete nůž vlhkým hadříkem a nakrájejte rolku. Před každým řezem otřete, abyste dosáhli čistého řezu.