Španělská Tortilla S Artyčoky

slouží:

10-12

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

15 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	107 kCal	5%
Tlustý	6g	9%
- Nasytí	1,5 g	8%

Tato španělská tortilla s artyčoky je klasický recept na bramborovou omeletu s tím, co k ní chcete přidat! Tento recept je pohotovostní deska s použitím sklenice nebo hotových artičokových srdcí a je ideální volbou jako vydatná snídaně, rychlý oběd nebo večeře. Tato tortilla slouží mezi 10–12 lidmi a trvá až 25 minut. Top s nastrouhaným sýrem a podávejte s čerstvými, křupavými listy salátu.

Ingredience

280 g sklenice artyčokového srdce, rozdrcené, v oleji
Velké brambory oloupané o hmotnosti 500 g, nakrájené na 1,5 cm kostky
1 malá cibule, loupaná a nasekaná
6 velkých vajec
Dobrá hrstka zhruba nasekané petrželky

Metoda

Vypusťte olej ze sklenice artyčoků a dejte 2 tbspo to do pánve na mírném ohni. Přidejte brambory, cibuli a trochu soli, přikryjte a vařte za občasného míchání, dokud brambory nejsou jen jemné, po dobu 10-12 minut.
seznam potravin, které mohou vegani jíst
Mezitím vejce porazte ve velké míse a dobře osolte. Nakrájejte cibuli a bramborovou směs na vejce a zamíchejte artičokové srdce a petrželku. Do pánve přidejte další polévkovou lžíci oleje, a když je horká, nalijte zpět směs vajec a brambor a lehce zatlačte. Vařte na mírném ohni, obtočte špachtlí kolem okrajů tak často, dokud nejsou okraje zasazeny, ale uprostřed je ještě trochu rýma.
peppa prase nemůže pískat
Umístěte velký plochý talíř dnem vzhůru na pánev a obráťte tortilu. Do pánve přidejte trochu oleje a poté tortilu zasuňte zpět (vařenou stranou nahoru). Vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud nezasáhne. Odložte teplo, nechte jej působit 5 minut a poté vyklopte na desku, kde můžete podávat teplé nebo studené. Řezané do klínů.