| Slouží | 4+ |
| Dovednost | Snadný |
| Čas na přípravu | 15 min |
| Čas na vaření | 30 min |
| Celkový čas | 45 minut |
| Výživa na porciRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 762 kcal | 38% |
| Tlustý | 22 g | 31% |
| Nasycený tuk | 9 g | Čtyři pět% |
Lahodný recept na mleté maso, který používá chutné těstoviny a super bohatou omáčku, toto jídlo by se hodilo na vaši příští večeři nebo dokonce jen na fantastickou večerní večeři, pokud chcete něco zvláštního.
JAK VYROBIT TAGLIATELLE Z HOVĚZÍ A KUŘECÍ OMÁČKY
Metoda
- Ve velkém hrnci rozpustíme máslo s olivovým olejem. Přidejte cibuli a vařte 10 minut nebo dozlatova. Přidejte česnek a pancettu a vařte dalších 5 minut. Rozdrobte mleté hovězí maso, zvyšte teplotu a vařte za stálého míchání 5 minut, dokud maso nezhnědne. Přidejte kuřecí játra a vařte, dokud neztratí červenou barvu.
- Přidejte rajčatový protlak, sherry a šalvěj, dochuťte solí a spoustou černého pepře a duste dalších 10 minut, dokud nebude hovězí maso propečené.
- Mezitím uvařte těstoviny ve velké pánvi s vroucí osolenou vodou podle pokynů na obalu. Těstoviny slijte a nalijte z nich naběračku vody na vaření. Vložte těstoviny zpět do kastrůlku, přelijte omáčkou a přidejte trochu vyhrazené vody na vaření, pokud je omáčka trochu suchá. Rozdělte mezi čtyři nahřáté talíře a podávejte se spoustou parmezánu.
Ingredience
- 25 g (1 oz) másla
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 4 plátky uzené pancetty, najemno nakrájené
- 225 g (8 oz) libového mletého hovězího masa
- 2 lžičky rajčatového protlaku
- 150 ml (1/4 pt) středně suchého sherry, madeiry nebo bílého vína
- 6 lístků šalvěje, jemně nasekaných
- 150 g (5 oz) kuřecí játra, zbavený veškerého tuku, opláchnutý, sušený a nakrájený
- 500 g těstovin
- Čerstvě nastrouhaný parmezán na servírování