Thajská nakládaná šalotka recept



dělá:

3 - 4

Náklady:

ne

Tento dárkový nápad inspirovaný thajskými vyžaduje trochu přípravného postupu, ale šalotka naplněná chilli, limetkou a citronovou trávou je tak vynikající.





Ingredience

  • 125 g (4oz) stolní soli
  • 1 kg (2 libry) šalotky, loupané
  • 500 ml láhev bílého vína nebo octu z jablečného moštu
  • 125 g (4oz) práškového cukru
  • 3-8 červené chilli papričky
  • 1-2 tyčinky citronové trávy
  • 3-8 limetových listů
  • 3-4 sklenice


Metoda

  • Umístěte sůl do velké nekovové mísy a zalijte vařící vodou 1 litr (1¾ pinty). Míchá se, dokud se sůl nerozpustí, a získá se solanka, potom se solanka nechá vychladnout.

  • Přidejte šalotku do solanky a umístěte na ně desku, aby se udržely ponořené v solance. Nechte šalotky v solném roztoku po dobu 1-2 dnů a občas je promíchejte.

  • Nalijte ocet do pánve (nejlépe ne do hliníkové pánve) a přidejte cukr. Jemně zahřejte ocet, dokud se cukr nerozpustí, poté vyjměte pánev z tepla a nechte ocet vychladnout.

    hayley roberts david hasselhoff
  • Vypusťte šalotku ze solanky, opláchněte, osušte a zabalte do sklenic. Do každé nádoby přidejte 1-2 chilli papričky, ¼-½ tyčinky citronové trávy a 1-2 limetové listy.

  • Sklenice uzavřete víčky odolnými proti octu a před jídlem udržujte šalotky na chladném a suchém místě po dobu nejméně 1–2 týdnů. Šalotky zůstanou na chladném místě až 2 měsíce.

Kliknutím ohodnoťte (54 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení
Číst Další

Monkfish s receptem parmské šunky