Trojvrstvý recept na tvarohový koláč

slouží:

10-12

Dovednost:

střední

Přípravka:

20 min

Vaření:

55 min

Tento chutný a barevný tvarohový koláč byl vytvořen uživatelem Goodtoknow Janem Lawrym - je ideální pro zvláštní příležitosti a určitě ohromí vaše hosty. Tento trojvrstvý tvarohový koláč slouží mezi 10–12 lidmi a jeho výroba trvá přibližně 1 hodinu a 35 minut. Tento snadný tvarohový koláč stojí za to čekat a určitě je velkým hitem. Podávejte tento působivý tvarohový koláč s mrholením jednoduché nebo dvojité smetany. Jakékoli zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě nebo zakryty v lepivém filmu a uloženy v lednici až 2 dny.

Ingredience

• Pro základnu:
• 100g zažívací sušenky, drcené.
• 50 g nesoleného másla, rozpuštěné.
• 25 g demerarového cukru
• Pro tvarohový koláč:
• 1 kg smetanového sýra
• 200 g práškového cukru
• 4 střední vejce
• 56 g hořké čokolády, rozpuštěné
• 1tsp vanilkový extrakt
• 220 g jahod, smíchaných v mixéru
• Pro polevu:
• Bílé čokoládové hobliny nebo čerstvé ovoce nebo šlehačka.
• Potřebné vybavení:
• 20 cm / 8 'plechovka na dorty, buď pružinová, nebo s volným dnem.

Metoda

• 1. Předehřejte troubu na 180 ° C.
  2. Lehce naolejujte olej nebo máslo.

  Pro základnu:

  1. Vložte rozdrcené trávicí sušenky do mísy a přidejte rozpuštěné máslo a cukr. Důkladně promíchejte a zatlačte do dna plechové nádoby. Dobře zatlačte a vložte plechovku do lednice.

  Pro tvarohový koláč:

  1. Smetanový sýr a cukr vložte do velké mísy a velmi důkladně promíchejte (používám ruční elektrický mixér). Přidejte vejce po jednom a pokračujte v dobrém promíchání. Nyní rozdělte směs na tři stejné části.
  2. K první porci přidejte 56 g rozpuštěné tmavé čokolády. Dobře promíchejte, dokud není důkladně promíchán.
  3. Nyní vyjměte plechovku z ledničky a zalijte čokoládovou směsí. Hladký, dokud není rovnoměrně rozprostřen přes sušenkovou základnu. Nyní vložte plechovku do mrazničky na dobrých 10 minut.
  4. Po uplynutí deseti minut vyjměte plechovku z mrazničky, vezměte druhou část smetanového sýra a přidejte čajovou lžičku vanilkové esence. Nalijte tuto vanilkovou směs na čokoládovou směs a vyhlaďte, dokud se rovnoměrně neroztáhne. Vložte plechovku zpět do mrazničky na dalších deset minut.
  5. Když vyprší čas, vyjměte plechovku z mrazničky, vezměte poslední část směsi smetanového sýra a přidejte blitzed jahody. Dobře promíchejte a nalijte na vanilkovou směs. Nyní pečlivě vložte plechovku do střední police trouby a pečte 50–55 minut.
  6. Vypněte troubu a nechte tvarohový koláč v troubě zcela vychladnout. To zabrání praskání dortu. Po vychladnutí vyjměte cínový koláč a po okrajích tvarohového koláče spusťte tenký nůž. Nyní chlazte dort po dobu nejméně pěti hodin nebo přes noc.
  7. Až budete připraveni k podávání, vyjměte tvarohový koláč a položte na servírovací talíř. Ozdobte, jak si přejete, smetanou, čerstvým ovocem nebo hoblinami bílé čokolády.