Lepivé karamelové košíčky s receptem na soleném karamelovém másle

dělá:

12

Dovednost:

střední

Přípravka:

35 min

Vaření:

20 min

Tyto lepkavé karamelové košíčky se soleným karamelovým krémem jsou prostě nejlepší. Jsou vyrobeny s rande, krémem a řemeny dvojitého krému, jsou naprosto báječné.

Oblíbený pudink každého je vynášen jako moderní košíček s tímto receptem. Vyberte si ze dvou alternativních zálivek a buď si vytvořte svůj vlastní karamel nebo použijte sklenici dulce de leche, výběr je na vás.

Máte rádi dobrý košíček? Právě tady máme spoustu lahodnějších receptů na košíčky!

Ingredience

• 12 kufříků na košíčky
• 180g data, postavil a nakrájel
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 180g mouka pro zvýšení chuti
• 1 lžička hydrogenuhličitanu sodného
• 80 g nesoleného másla, změkčené
• 150 g lehkého cukru muscovado
• 2 vejce, lehce zbitá
• Krémový krém
• 160 g solené máslo, změkčené
• 200g moučkového cukru, prosévaný
• nylonové potrubí (volitelné)
• střední nebo velká hvězdicová tryska (volitelné)
• Pokud si chcete vytvořit svůj vlastní karamel
• 125 g bílého práškového cukru
• 80 ml dvojitý krém
• 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Dulce de leche metoda
• 3–4 lžíce dulce de leche
• 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)
• 1 lžička vanilkového extraktu

Metoda

• Předehřejte troubu na 180 ° C / ventilátor 170 ° C / 350 ° F / plyn. 4. Papírové kufry vložte do plechovky s košíčky. V žáruvzdorné misce nalijte 180 ml vroucí vody na data a nechte vsáknout po dobu 20 minut. Potom vidličkou jemně rozbijte data a zamíchejte do vanilky.

  kedgeree hubnutí svět

• Mouku a hydrogenuhličitan sodný přelijte do mísy a odložte stranou. Smažte spolu máslo a cukr po dobu 5 minut, dokud není velmi lehký a nadýchaný. Vejce přidávejte postupně, bití mezi každým přidáním a sklouznutím do 1 polévkové lžíce mouky asi do poloviny, aby se zabránilo srážení.
  Nakonec složte zbývající mouku a směs data. Lžíce do pouzder na košíčky a pečte 15–20 minut (vrcholy by při stlačení prstu měly pružit zpět). Vyjměte a nechte vychladnout.

• Mezitím vytvořte krémový krém. Chcete-li vyrobit karamel, rozpusťte cukr a 60 ml vody v malé pánvi na pevné bázi na mírném ohni a poté zahřát na vroucí. Počkejte několik minut, nechte pánev nerušeně, ale pozorujte ji jako jestřába a jakmile se změní na nádhernou karamelovou barvu (jako silný čaj) a je silnější, okamžitě odstraňte z tepla, dobře se postavte a přidejte krém . Buďte velmi opatrní, protože je horká a může to trochu postříkat. Reaguje nebo „zabaví“ a možná si myslíte, že se to pokazilo; to není. Pokračujte v míchání, přidejte sůl a vanilku. Nechte dokud není kámen studený.

• Pokud používáte dulce de leche, jednoduše ji smíchejte se solí a vanilkou.

• Krém na máslo a moučkový cukr smažte alespoň 5 minut v elektrickém mixéru (nebo použijte ruční mixér) a přidejte karamel nebo dulce de leche. Do krémového sáčku vybaveného hvězdicovou hubicí vložte krém s krémem a nasypte jej na dorty nebo jej natřete paletovým nožem.

  kolik kalorií v misce s ovocem