Pokud jde o funkčnost, nenápadný ponorný mixér opravdu vyrazí nad svou váhu. Dokáže smíchat recepty za pouhých pár minut ...
(Obrazový kredit: Getty Images/iStockphoto)Přejít na kategorii ::
Ponorný mixér, známý také jako tyčový nebo ruční mixér, je jedním z našich oblíbených kousků kuchyňské technologie. V nejlepší mixér ligu, jsou nahoře nahoře díky tomu, jak snadno a snadno se používají, a také jak jsou výkonné. A existuje několik báječných receptů na ponorný mixér pro začínající kuchaře, kteří se snaží dát to své nejlepší tyčový mixér k dobrému využití.
Tyto malé, ale mocné pomůcky, často přehlížené, plní svou povinnost pouhým stiskem přepínače. A - jakmile jste na to přišli jak používat mixér - mohou pyré všechny druhy přísad, od vydatných polévek a čerstvých omáček až po paštiky a pikantní indický dal.
Na oslavu tohoto kusu kuchyňské soupravy jsme shromáždili některé z našich oblíbených sladkých a slaných receptů ponorného mixéru, které lze připravit během několika minut.
Recepty na ponorný mixér zvládnete připravit za pár minut
Polévky
Typicky, nejlepší mixéry na smoothie se používají k šlehání receptů na polévku. Ale v mnoha případech může být ponorný mixér mnohem užitečnější při výrobě polévek, aby se dosáhlo co nejlepší textury. Můžete vyblit téměř jakýkoli druh polévky, ale často dáváme přednost vegetariánským receptům, protože je lze míchat až do neuvěřitelně hladkých textur.
Jedním z našich nejoblíbenějších receptů je naše zdravá super zelená polévka (níže), která využívá zeleninu bohatou na antioxidanty a výživný materiál. Před přidáním fazolí se k míchání základu polévky používá tyčový mixér, který vytváří bohaté, vydatné (a částečně namíchané) jídlo, které je ideální pro chladné zimní dny.
Polévkové recepty, které můžete připravit pomocí ponorného mixéru:
- Superzelená polévka s fazolemi
- Polévka z červené papriky
- Nejlepší bramborová polévka
Dals
Tradičně k dosažení dokonalé dal konzistence je třeba hodně vařit a šlehat. Ale co když jste trochu podváděli v rukávu? Když vezmete tyčový mixér do hrnce čočky nebo zvolených luštěnin, rozloží slupky a obohatí omáčku a vytvoří soudržnou, dobře kombinovanou a krémovou texturu.
aldi hot cross housky
Tuto techniku můžete použít v mnoha receptech, ale jedním z našich oblíbených je chana dal. Obvykle se to dělá z minizušené cizrny, která se poté rozdělí a částečně rozdrtí pro rychlé vaření - hotové kari obdaří sladkou oříškovou chutí.
Dal recept, který můžete udělat ponorným mixérem:
- Indický chana dal
Tvarohové koláče
Trvalý oblíbenec, tvarohové koláče nás vždycky přiměly vrátit se pro více. Vždy můžete vyzkoušet nový recept a pomocí ponorného mixéru se můžete dostat k tomu nejlepšímu - k jídlu - ještě dříve. Pokud například recept vyžaduje ovocné pyré, můžete přidat tuto vrstvu čerstvé chuti zhuzhing své přísady tyčovým mixérem (spíše než se uchýlit k coulis zakoupenému v obchodě nebo pracovat přes tlačení měkkého ovoce přes síto).
Recepty na tvarohový koláč, které můžete připravit pomocí ponorného mixéru:
- Sýrový koláč z černé třešně a kirschu
- Tvarohový koláč z mučenky
- Citronový ricotta tvarohový koláč
Vrby
Od hustých, bohatých rajčatových omáček po tenčí a delikátnější omáčky - každý kuchař potřebuje v rukávu trik. Uhodl jsi to; šikovný malý tyčový mixér. Použití ponorného mixéru na omáčky má za následek nádherně hladkou texturu, která krásně pokryje ostatní přísady ve vašem pokrmu.
Ve skutečnosti můžete náš lahodný kuřecí parmezán upéct ponorným mixérem - recept, který spojuje nádherně pikantní tóny tvrdého sýra se sladkými rajčaty pro skutečné rodinné potěšení z davu.
Omáčkové recepty, které můžete připravit pomocí ponorného mixéru:
- Kuřecí parmezán pečeme
- Křupavý losos s kokosovou, mátovou a koriandrovou omáčkou
Těstoviny
Zatímco většina paštik volá po kuchyňský robot , podobně dobrých výsledků můžete dosáhnout ponorným mixérem. Abyste dosáhli nejlepšího výsledku, začněte pomalu a pohybujte hlavou s čepelí nahoru a dolů, dokud nebudete mít požadovanou konzistenci. Samozřejmě můžete vyrábět nejrůznější druhy paštik - od kachních jater až po houby, v závislosti na vašich preferencích a dietních požadavcích.
Pevnou oblíbenou je naše paštika z uzeného lososa, kterou najdete níže. Výroba tohoto jednoduchého receptu zabere jen pár minut a dobře se udrží. Je také ideálním předkrmem pro večeři, protože nebudete muset trávit celý večer v kuchyni, jakmile dorazí vaši hosté.
Recepty na paštiky, které můžete připravit pomocí ponorného mixéru:
- Paštika z lososa uzeného za tepla
- Paštika z uzeného lososa s yuzu
Pyré
Každý, kdo někdy sledoval pět minut MasterChef, bude znát hodnotu pyré - zdá se, že má schopnost posunout jídlo na jinou úroveň chutného. I když možná nebudete soutěžit o výhru MasterChef ve své vlastní kuchyni, může být zábavné experimentovat s různými technikami a zkoušet něco nového.
Snadný způsob, jak působivě zatočit s večeří, je připravit si vlastní hrachové pyré. To opravdu nemůže být jednodušší s ponorným mixérem do ruky (nebo do ruky). Podávali jsme hráškové pyré s hřebenatkami a parmezánovou krustou, ale také se skvěle hodí ke klasické večeři typu rybí a hranolková.
Recepty na pyré, které můžete připravit pomocí ponorného mixéru:
- Hřebenatky na hráškovém pyré s parmezánovou drobenkou
- Celerové pyré