Recept na tvarohový koláč z černé třešně a Kirschu

Kliknutím ohodnotíte(250 hodnocení) Cheesecake z Black Cherry a Kirsch

Slouží8-10
DovednostSnadný
Celkový čas1 hodina

Tento vrstvený tvarohový koláč je taková lahůdka - ideální pro uvedení na večeři, aby vaše hosty opravdu ohromila. Je to kombinace dvou oblíbených dezertů - drobnosti s kroucením a neodolatelného tvarohového koláče. Černé třešně jsou pěkné a sladké a dodávají opravdu hlubokou, krásnou barvu. Sklenice černých třešní v kirschu je vánoční povinnost, takže se ujistěte, že máte doma sklenici - zjistíte, že ji nakonec použijete na spoustu dezertů!



Pokud hledáte další dezertní inspiraci, máme pro vás spoustu receptů na dezerty, které můžete vyzkoušet. Tento dezert z tvarohového koláče je skvělý pro zvláštní příležitosti a jeho výroba zabere trochu času, ale stojí to za čas, který jste tomu věnovali. Musíte to udělat dostatečně daleko předem, aby měl čas nastavit v chladničce. Ať už děláte pečený tvarohový koláč nebo nepečený tvarohový koláč, buď budete muset nechat čas na to, aby šel do trouby, nebo aby se nechal v chladničce, takže je nejlepší připravit si tvarohový koláč dopředu, aby byl připraven jít hned, jak to budete potřebovat nachystat!


JAK VYROBIT ČERNÉ TŘEŠNĚ A KIRSCH CHEESECAKE

Ingredience

  • 100 g rozpuštěného nesoleného másla
  • 200 g digestiv, rozdrcených v kuchyňském robotu
  • 300 g čerstvé smetany
  • 540 g smetanového sýra
  • 135 g krupicového cukru
  • Kůra a šťáva z 1 citronu
  • 4 listy želatiny, namočené na 5 minut
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 x 390 g sklenice černé třešně v kirši, scezené a tekutina rezervovaná
  • Jedlé zlaté třpytky, na ozdobu

Pro želé:

arménský jehněčí guláš
  • 5 listů želatiny

Budete potřebovat:

  • 20 cm nepřilnavá hluboká dortová forma s odnímatelnou základnou, lehce naolejovaná

Metoda

  1. Smíchejte máslo a digestivy a vtlačte do dna plechu. Nechte v chladničce, zatímco připravujete náplň.

  2. Ušlehejte crème fraîche, smetanový sýr a třtinový cukr a dejte do misky s citronovou kůrou. Na malé pánvi opatrně zahřejte citronovou šťávu a poté přidejte želatinu, aby se rozpustila. Přidejte do smetanové směsi s vanilkou. Nalijte na základnu, za mírného míchání přidejte jednu ze sklenic třešní. Dejte do lednice ztuhnout.

  3. Na želé vezměte 400 ml višňové šťávy a jemně ji ohřejte. Želatinu namočte do studené vody, dokud nebude měkká, a poté ji rozpusťte v třešňové šťávě. Nalijte do džbánu. Chcete, aby vychladlo, ale ne úplně ztuhlo, abyste jej mohli nalít na tvarohový koláč. Přidejte zbylé třešně do želé, rozházejte přes třpytky a nechte asi 4 hodiny tuhnout. V lednici vydrží 3-4 dny. Chcete -li vyjmout, spusťte teplý hadr kolem okraje, aby se želé uvolnilo, poté ho dejte na servírovací talíř a vraťte se do chladničky, aby se zajistilo, že zcela ztuhne.

Číst Další

Recept na tvarohový koláč z černé třešně a Kirschu