Arménský jehněčí kastrol

slouží:

Dovednost:

střední

Přípravka:

30 min

Vaření:

1 hod 30 min

Arménské jehněčí kastrol dává blízkovýchodní twist na zimní favorit. Tato bohatá a aromatická jehněčí kastrol je skvělou alternativou k hovězímu dušenému masu. Udělejte dojem na své přátele a rodinu s tímto neuvěřitelně jednoduchým, ale vydatným arménským jehněčím kastrolem, který chutná uklidňující, ale ne vůbec nevýraznou, jako mohou být některé housenky. Rádi podáváme s bramborovou kaší a jarní zelení. Tradičně se podává s kuskusovým zrnem.

Ingredience

900g nakrájené jehněčí stehna
2tbsp obyčejné mouky
Sůl a pepř
1 lžíce olivového oleje
25 g nesoleného másla
2 střední, nakrájené bílé cibule
1 jemně nasekaný česnek
1tsp mletý kmín
½tsp mleté koření
Rajčatové pyré 2tbsp
250 ml kuřecího masa

Metoda

Předehřejte troubu na 180 ° C / ventilátor 160 ° C / značka plynu 4. Opláchněte si nakrájenou lampu ve studené vodě a nechte ji odtéct.
Mouku osolíme solí a pepřem a hodíme jehněčí do směsi. Odstraňte jehně potažené moukou a prach z přebytečné mouky.
jak udělat pohádkový dort
V smaltované kastrol misce zahřejte olivový olej na vysokou teplotu. Po zahřátí vložte jehněčí maso do misky a vařte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Jakmile je jehně utěsněno, vyjměte jej a položte na kuchyňský papír, aby vytékal veškerý přebytečný olej.
Snižte teplotu na střední a přidejte máslo. Před přidáním nakrájené cibule nechte máslo roztát.
recept na mrkvový a banánový dort
Před přidáním česneku, kmínu a veškerého koření nechte cibuli několik minut potit.
Zahřejte cibuli, koření a česnek, dokud se cibule téměř úplně nevaří. Před přidáním rajčatového pyré a kuřecího masa vraťte jehněčí maso na jídlo.
Před přikrytím misky a vložením do trouby na dobu 90 minut přiveďte směs k varu. Poté, co se vaří, podávejte s trochou máslové kaše a dušenou zelení.
recept na kuřecí a houbový koláč