Modrý sýr a červená cibule quiche recept




  • Vegetariánský

slouží:

6 - 8

Dovednost:

střední

Náklady:

levný

Přípravka:

25 min

Vaření:

35 min

Tato vegetariánská quiche zapůsobí na hosty na večeři nebo na vaši rodinu, ale je snadno vyrobitelná a ve skříni byste měli mít většinu ingrediencí.




Ingredience

  • 225 g (8oz) obyčejné mouky plus navíc pro poprášení
  • Špetka soli
  • 125 g (4½ oz) studeného másla nakrájeného na kousky
  • Zelený salát, sloužit
  • Plnicí
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 4 velké červené cibule, oloupané, rozpůlené a nakrájené na půl měsíce
  • Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 3 velká vejce
  • 300 ml (10½ fl oz) dvojitého krému
  • 150g (5oz) modrého sýra, rozpadaný
  • Pár čerstvých tymiánů, jen listy
  • Zařízení
  • 28 cm (11in) quiche nebo koláč s odnímatelnou základnou



Metoda

  • Aby se náplň naplnila, zahřejte olivový olej na pánvi, přidejte cibuli a smažte na mírně žhavém stavu po dobu 10-15 minut, dokud nebude měkká a karamelizovaná. Dochutíme solí a černým pepřem, poté vyjměte z tepla a nechte vychladnout. To lze provést předem.

  • Pro výrobu pečiva vložte mouku a sůl do velké mísy. Přidejte máslo a pomocí prstů vtřete máslo do mouky, dokud se směs nebude podobat drsným strouhankám. Posypeme 1–2 lžičky vody a spojíme těsto, aby vytvořilo kouli.



  • Těsto zabalte do přilnavé fólie a vložte do chladničky, aby odpočívala alespoň 10 minut.

  • Předehřejte troubu na 180 ° C (350 ° F, značka plynu 4) a umístěte plech na pečení na střední polici. Pečivo rozvařte na lehce flourovaném pracovním povrchu a použijte k vyrovnání cínu. Prokládejte základnu vidličkou a položte ji na 15 minut na plech na pečení, dokud nebude lehce zlatý.

  • V misce rozšlehejte vejce a smetanu do smíchání.

  • Karamelizovanou cibuli uspořádejte na základně vařeného pečiva, rozhazujte rozpadaný sýr a tymiánové listy a ochucte solí a černým pepřem.

    23 otázek, které se mám zeptat maminky a táty
  • Jemně nalijte směs vajec a smetany do pečiva a pečte v troubě 30–35 minut, dokud není náplň nastavena a nahoře zlatá. Nechte vychladnout, pak podávejte teplé nebo studené plátky se zeleným salátem.

Číst Další

Kokos a bazalka panna cotta recept