Pochopit, jak čistit měď, není obtížné, ale je důležité použít správné materiály, abyste nepoškodili pánve
(Obrazový kredit: Getty Images)
Naučit se čistit měď je snadná, ale zásadní dovednost, kterou by měl každý domácí kuchař znát.
Měď je oblíbená mezi gurmány i příležitostnými kuchaři. Vede teplo rovnoměrněji než jakýkoli jiný materiál a podobně litinová pánev , zlepšuje se pouze používáním. Významným rozdílem od litiny, která vyžaduje pečlivé čištění, je to, že měď je hračka, aby byla lesklá a jasná ...
Jak čistit měď: tři přírodní metody čištění
Mnoho domácích kuchařů si kupuje měděné nádobí, ale zdráhá se ho použít, protože existují obavy ohledně toho, jak měď efektivně vyčistit. Někteří lidé si dělají starosti s úklidem upečeného jídla, aniž by poškodili měděnou úpravu nebo drhli podšívku, dokud se měď do jídla nevyluhuje. Realita je taková, že obložení měděných hrnců je ve skutečnosti velmi trvanlivé, takže je tento typ nádobí vhodný pro každodenní použití.
Budete mile překvapeni, jak jednoduché je naučit se čistit měď, a nemusíte kupovat speciální podložky nebo čisticí prostředky. Místo toho použijte předměty, které jste už stejně schovali po kuchyni. Většina nejlepších čisticích prostředků je netoxická a často organická, díky čemuž bude vaše kuchyně bezpečnější díky méně nebezpečným chemikáliím. Skutečným tajemstvím nádherné, zářící kuchyňské mědi je však sůl. Mezi další přísady a nástroje, které byste měli mít po ruce, patří:
co je to bhuna kari
- Citrony
- Prášek do pečiva
- Ocet
K drhnutí je nejlepší měkký hadřík nebo kartáč a kuchyňské rukavice (nezbytná součást každého) úklid kuchyně rutina) jsou také užitečné, pokud chcete ochránit čerstvou mani. Bezpečné přísady na bázi potravin znamenají, že můžete dokonce pozvat své mini pomocníky, aby se připojili k zábavě při zjišťování, jak čistit měď.
1. Metoda jedna: sůl a citron
Stejně jako některé z vašich oblíbených koktejlů, vše, co potřebujete, je trochu citronu a soli, pokud chcete vědět, jak nejlépe vyčistit měď. Nakrájejte citron na polovinu a poté ho ponořte do malého talíře soli. Vtřete citron do pánve, dokud nezmizí zbytky. Dokončete opláchnutím horkou vodou.
Pokud máte upečené jídlo, které citron nezvedne (koneckonců vědět jak vyčistit spálenou pánev Je to bolest pro nás všechny), vytlačte šťávu z citronu do misky, přidejte sůl (na čištění použijte prosím levné věci, prosím!), abyste vytvořili pastu, poté naneste pastu na měď a nechte ji několik sedět minut. Vydrhněte hadříkem a voilà! Opláchněte horkou vodou a osušte. Pasta také odstraní všechny skvrny, včetně odolných rajčatových omáček.
Citron a sůl jsou také fantastickou volbou pro učení jak čistit hliník , také.
2. Metoda dvě: jedlá soda a citron
Pokud je vaše kuchyně zásobena pouze efektními keltskými lanýži nebo růžovými himálajskými krystaly, můžete místo toho použít jedlou sodu k vytvoření stejné pasty.
Stejně jako u směsi citronu a soli stačí šťávu z citronu vymačkat do misky, přidat prášek do pečiva, promíchat a vytvořit pastu a poté ji použít na pánev. Nechte několik minut, vydrhněte hadříkem a poté opláchněte.
Soda na pečení je stejně jako sůl natolik abrazivní, že vyčistí houževnaté věci, aniž by poškodila povrchovou úpravu. Díky tomu je to skvělé kuchyň nezbytná za to, že se naučíte čistit nejrůznější věci - například čistit troubu, čistit spárovací hmotu a jak vyčistit nerezový dřez . Uložte si obyčejnou levnou jedlou sodu a uložte ji do skříně s čisticími potřebami. Zejména jedlá soda je vynikající náhradou za jiné abrazivní chemické čisticí prostředky.
Kombinace octa a soli dodá měděné pánvi lesk, jako by byla úplně nová. Pro krásné měděné nádobí postupujte podle těchto tří kroků:
3. Metoda tři: bílý ocet
- Pánev potřete solí nebo jedlou sodou, místo citronu přidejte ocet a poté přidejte další vrstvu soli nebo jedlé sody.
- Vložte hrnec do dřezu a počkejte, až se kouzlo stane; asi patnáct minut.
- Nalijte trochu octa na měkkou houbu a vydrhněte.
Tato metoda poskytuje nejsilnější chemickou reakci, a proto nejlesklejší výsledek, pokud jde o úvahy o tom, jak čistit měď. To znamená, že ne každý miluje přísnou vůni octa. Pokud je vám vůně příliš, rozhodněte se pro metodu citron a sůl.
jak udělat tagliatelle
Nyní, když je vaše měděná pánev téměř lesklá jako zrcadlo, použijte čerstvý měkký hadřík, který ji vyleští do ještě vyššího lesku. Ujistěte se, že jste vyleštili všechny zbylé pruhy a zbytky.
A tady to máte - čistou měděnou pánev, která vypadá jako nová.
Jak se starat o svou měď mezi čištěním
Měděné hrnce a pánve jsou super tepelné vodiče, které rovnoměrně šíří teplo po dně a po stranách. Měď vaří vaše jídlo mnohem rychleji a stejně rychle vychladne. Je ideální pro recepty, kde je třeba pečlivě kontrolovat teplotu.
Zatímco měděné nádobí je univerzální a snadno použitelný kuchyňský nástroj, existuje několik zásadních nedělá nezapomeňte na to, že budete udržovat nádobí ve skvělém stavu mezi čištěním:
- Neohřívejte pánev. Zahřátím prázdné pánve dojde k odbarvení kovu.
- Nezapínejte hořák příliš vysoko. Protože je měď tak vynikajícím tepelným vodičem, můžete vařit při nižší teplotě. Dobrou zásadou je polovina tepla, které byste použili s nerezovým nádobím nebo vaším nejlepší indukční pánve .
- Nepoužívejte kovové nádobí, které by mohlo poškrábat kov. Rozhodněte se pro dřevěné nebo silikonové lžíce a špachtle.
- Nepoužívejte měď na indukčních varných deskách. V indukční varná deska vs plynová varná deska debata, toto je profík na plynové varné desky - protože měděné pánve nebudou fungovat na indukci.
- Nepředpokládejte, že všechny měděné pánve jsou vhodné do trouby. Pánev vyložená nerezovou ocelí je v pořádku až do 50 ° C, ale cínová podšívka vydrží jen 450 C.
- Nepoužívejte drátěnky ani brusné houby.
- Nedávejte měděné nádobí do myčky. Pouze ruční praní, prosím!