Litinová pánev je snem na vaření, ale vědět, jak se o ni správně starat, může být opravdu ošidné
(Obrazový kredit: Getty Images)
Péče o litinu a znalost správného čištění litinové pánve vyžaduje trochu více lásky a péče, než jaké byste museli věnovat jinému nádobí, protože litina se snadno poškodí. Ale je také mnohem přínosnější mít v kuchyni.
co vařit s tím, co mám
Mezi mnoha důvody je robustní, vydrží téměř navždy a nemusíte se obávat, že by jeho hodnotu zničily škrábance. Dobrou zprávou je, že vlastnit a starat se o litinovou pánev není tak těžké, jak byste si mysleli! Dokud víte, jak vyčistit litinovou pánev, budete si moci užívat všech odměn bez starostí.
Čištění litinové pánve je podobné jako vědět, jak čistit pračku, jak odvápňovat konvici, čistit troubu nebo jak vyčistit varnou desku - jednou ty dělat víš jak, to je opravdu jednoduché. Klíčem je však nalezení správného způsobu, jak důkladně vyčistit ten váš, a aniž by došlo k poškození pánve.
Jak vyčistit litinovou pánev/pánev ve třech jednoduchých krocích
Čištění litinové pánve/pánve vyžaduje jen trochu know-how, stejně jako učení jak vyčistit spálenou pánev obecně. Jak vysvětlí naše níže uvedené kroky, dělat to správně zahrnuje umytí co nejdříve po použití.
Poté sdílíme tipy na čištění připálených potravin a na to, jak dát vaší pánvi celkově čistotu. Hodně jako úklid kuchyně Pokud budete postupovat podle tohoto postupu krok za krokem, bude to znamenat, že práci zvládnete bleskově a bez přílišného pocení nad umyvadlem ...
1. Vyčistěte litinu ihned po vaření
Po dlouhém, těžkém dni může být těžké odolat tomu, aby se vaše pánev při večeři namočila. Někdy může pokušení vést k namáčení vaší pánve po celou noc (něco, co často děláme s našimi nejlepší kuchyňský robot , nebo naše nejlepší mixér ), ale nevzdávej se! Pokud byste o čištění litinové pánve potřebovali vědět jen jednu věc, bylo by to vyčistit ji co nejdříve po použití a nenechat ji příliš dlouho namočit. Vaše litinová pánev není odolná proti korozi, takže pokud ji necháte namočit, určitě zrezaví.
A co víc, pokud ji necháte namočenou v mýdle, porézní litina absorbuje všechny vůně a nikdo nechce vařit na pánvi, která vždy voní jako mýdlo.
Darren den a manželka
Když už jste dostali nutkání otálet s praním litiny (jako většina z nás), protlačte se a dokončete práci.
2. Pomocí soli a papírového ručníku sejměte připálené jídlo
Je pravděpodobné, že jste se potýkali s ošklivou směsí jídla na pánvi nalepenou na dně pánve-a ne s druhem, který lze snadno seškrabat. Ne, mluvíme o druhu, kvůli kterému budete chtít vyhodit celou pánev ... ale nikdy se nebojte. Je to něco, co se stane všem pánvím - dokonce i našim nejlepší indukční pánve , které mají být snadněji čistitelné! Naštěstí však existuje poměrně snadné řešení problému.
Než začnete litinovou pánev generálně čistit, je důležité tyto spálené kousky jídla odstranit. Chcete -li to provést, jednoduše sbalte jeden nebo dva kusy papírového ručníku a pomocí košer soli otřete spálené potraviny - mělo by se začít odvíjet poměrně snadno, s trochou síly.
Pokud vám to nefunguje, nebo raději zkoušíte jiné metody, existuje jedna, která zahrnuje pouze horkou vodu a vařečku.
3. Poté ho za tepla očistěte a použijte vařečku
Než se vrhnete do této skvělé metody čištění, musíte vědět, že horká voda a horká žehlička vytvoří páru. Proto musíte být při jejich kombinaci velmi ostražití a opatrní.
Kromě toho se nepokoušejte řezat rohy a k čištění horké litinové pánve použijte studenou vodu. Rozdíl teplot poškodí a praskne pánev. Nechcete zničit svou drahocennou litinu, než budete mít možnost využívat její celoživotní výhody! Pamatujte však, že litina bude fungovat pouze na indukční varná deska vs. plynová varná deska , takže se ujistěte, že ji používáte na správném sporáku, abyste si ji mohli užívat po mnoho let.
Aby se vaše litinová pánev řádně vyčistila, ujistěte se, že je sama horká, a jemně ji umístěte pod horkou tekoucí vodu. Vydrhněte to (jemně) vařečkou - nebo gumovou špachtlí, pokud nemáte vařečku. Jídlo a veškerá přebytečná špína na pánvi by se měla hned otřít.
Pokud necháte žehličku po uvaření vychladnout, nebojte se. Pánev můžete snadno položit zpět na hořák a ohřát ji, zatímco ohříváte tekoucí vodu.
Jak obnovit svou litinovou pánev na tu nejlepší
Pokud jste něco jako většina litinových kuchařů (zejména nových), pak jste možná udělali chybu nebo dvě a nyní je vaše pánvička zdánlivě rezavá na opravu. Dobrou zprávou je, že není! Litina může snadno rezivět, ale lze ji také snadno obnovit.
Asi jako když ty vyčistěte nerezový dřez „Vaše litinová pánev potřebuje jen trochu lásky a pozornosti, aby mohla znovu vypadat co nejlépe.
- Řešením obnovení vaší litiny je namočit rovnoměrnou směs vody a destilovaného octa asi na hodinu
- Poté posypte pánev jedlou sodou a vydrhněte ji ocelovou vlnou nebo kovovou drátěnkou.
- Nepoužívejte ty vonné z obchodu s potravinami, které již obsahují prací prostředky. Použijte obyčejnou ocelovou vlnu.
- Pokračujte ve vyplachování, dokud veškerá rez nezmizí, a ihned osušte papírovou utěrkou, dokud se špína nepřestane uvolňovat.
- Poté pečte pánev v troubě nastavenou na 350 asi 10 minut, aby se vytvrdila.
Jak už si možná začínáte uvědomovat, čištění litinového nádobí není zdaleka tak špatné, jak jste si možná představovali. Když skutečně víte, jak čistit litinovou pánev/pánev, může být tento proces poměrně rychlý a snadný. A při správném čištění může vaše litinová pánev vydržet celý život.
Blake živé oznámení o těhotenství