slouží:
4 sklenice (asi 900 g)Dovednost:
snadnýNáklady:
levnýPřípravka:
15 minVaření:
30 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 21 kCal | 1% |
Jahodový a rebarborový džem je lahodný zákusek na klasickém jahodovém džemu. Klasický recept na marmeládu nikdy není zastaralý a chutná mnohem lépe, než marmelády nakupované v obchodě. Tento recept byl poprvé uveden v týdeníku Woman's Weekly v roce 1936, takže víte, že jde o klasiku, která trvala roky. Tento jahodový a rebarborový džem vydrží až 6 měsíců, takže si můžete udělat velkou dávku a udržet ji tak, abyste vždy měli lahodnou pomazánku pro svůj ranní toast. Můžete také použít tento berry jam v receptech, jako je klasická houba Victoria, nebo dokonce malé jam koláče, které jsou ideální pro děti. Tento džem samozřejmě také chutná skvěle rozšířený na koláčky, takže je nutné, pokud máte přátele na odpolední čaj. Výroba vlastního marmelády je skvělá, když potřebujete dárky pro domácí jídlo, které můžete dát přátelům nebo rodině - opravdu rádi přijmou takový promyšlený dárek. Chcete-li vyrobit tuto krásnou jahodovou a rebarborovou marmeládu, budete muset strávit 15 minut přípravou a dalších 30 minut vařit. Je to opravdu jednoduchý a snadný recept na jam a můžete dokonce zapojit děti. Slibujeme, že se vám bude líbit vlastní bobule!
Ingredience
- 500 g (1 libra) rebarbory, promytá a upravená hmotnost
- 500g (1lb) jahody, loupaná váha
- 900 g (2 libry) granulovaného cukru
- Šťáva z 1/2 citronu
- 4 středně velké džemy, sterilizované a zahřáté
- Voskové disky a celofánové obaly
Metoda
Nakrájejte rebarbora na krátké délky a vložte do konzervovací pánve nebo velké, silné pánve s jahodami, cukrem a citronovou šťávou. Vařte pomalu, dokud se cukr nerozpustí. Přiveďte k varu, občas zamíchejte, aby se nepřilepila. Vařte, dokud se za chladu nezmění na „želé“. (Sejměte pánev z horka. Chcete-li vyzkoušet, že je nastavena, položte ½ lžičky na velmi studenou desku a nechte ji na minutu. Poté ji zatlačte prstem; pokud se jí zvrásní, je zaseknutý. pokračujte ve varu a po dalších několika minutách vyzkoušejte.)
Nechte džem po dobu 10 minut, odstraňte veškerou špínu a poté hrnte do sklenic, dokud je ještě teplá. Na vrchol položte voskovaný disk, pak celofánový obal a štítek. Skladujte na chladném a suchém místě - vydrží 6 měsíců. Podávejte s koláčky a připoutáním sraženého krému.