Recept na hovězí Stroganoff

Pokud hledáte ohřívací večeři, která by mohla být klidně týdenní večeří a působivým receptem na večeři, proč nezkusit toto jednoduché, ale chutné hovězí stroganoffové jídlo? Je to hlavní jídlo, které se plní a balí punč díky přidané paprice a dijonské hořčici. Šalotka také pomáhá dát tomuto jídlu plnou chuť spolu s knoflíkovými houbami - které jsou oběma praktickou pomocí k vašim pěti denně.

Příprava tohoto pokrmu trvá pouhých 30 minut a lze jej dokonce připravit dopředu - je tedy perfektní, pokud chcete bezstarostné zábavné menu, které vás nezklame. Podávejte s tradičními zpětzle nebo máslovými nudlemi.

Metoda

1. Na pánvi rozehřejte olej, dokud není horký, a poté po částech opečte hovězí maso. Dát stranou. Přidejte houby a restujte, dokud nejsou uvařené. Dát stranou. Rozpustíme máslo a šalotku uvaříme do změknutí.
2. Nyní vmíchejte mouku a papriku a vařte 1–2 minuty, poté přidejte vývar, hořčici a protlak. Dobře promíchejte - prošlehejte, pokud se objeví malé hrudky. Ochutnejte omáčku na dochucení a poté vraťte hovězí maso a žampiony na pánev. Vmícháme crème fraîche a posypeme paprikou. To je krásné podávané s tradičními zpětzle nebo máslovými nudlemi.

Ingredience

• 1 lžíce olivového oleje
• 400 g hovězí kýty nebo filé, nakrájené na proužky silné 1 cm
• 300 g malých kaštanových žampionů, nakrájených na plátky
• 15 g másla
• 3 velké šalotky, nasekané
• 1 lžíce hladké mouky, ochucené
• 2 lžíce papriky, plus trochu navíc, k podávání
• 300 ml hovězího vývaru
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• 1 polévková lžíce rajčatové kaše
• 4 lžíce čerstvé smetany

Nejlepší tip na výrobu hovězího Stroganoffa

Chcete -li zmrazit, zmrazte hotovou misku, poté rozmrazte v lednici přes noc a poté důkladně ohřejte