dělá:
Dovednost:
středníPřípravka:
15 minVaření:
20 minVýživa na porci | NDR | |
---|---|---|
Kalorie | 46 kCal | 2% |
Tento chutný recept ostružinového džemu je tak snadné vyrobit doma a je jen lahodnou pomazánkou na teplém toastu. Zamotaná příchuť jablka a koláč ostružiny se spolu diví.
Díky své úžasně intenzivní chuti ostružin bude tato lahodná ostružina a jablečný džem obrovským hitem u každého, kdo ji chutná. Hustě toastte na horkém máslovém toastu a užijte si to! Hustá ostružina a sladké jablko combo pracují zázraky dohromady. Uložte si domácí džem ve sterilizovaných nádobách ve skříni nebo v chladničce, jakmile je několik měsíců otevřete. Domácí marmeláda je ideální dárek pro přátele a rodinu - zejména na Vánoce! Naše ostružinová marmeláda je skutečná pochoutka.
Máte rádi dobrý džem? Právě tady máme spoustu lahodných džemových receptů!
Ingredience
- 1 kg ostružin
- 2 velká jablka na vaření, zhruba nasekaná
- Cca. 600-700g (1 libra-1 libra 6oz) granulovaný cukr
- 8 g sáček pektin
- Želé pytel
- Sterilizované džemy, voskové disky a víka nebo celofánové obaly
Metoda
Nakrájejte ostružiny a jablka do konzervační pánve nebo velké pánve a přidejte 500 ml vody. Obsah pánve přiveďte k varu, poté zahřívejte a vařte asi 10-15 minut, nebo dokud ovoce nezměkne.
Ovoce nakloňte do želé sáčku a nechte směs napnout nejméně 4 hodiny, nejlépe přes noc. Nenechte se v pokušení mačkat sáček, nechte jím nechat kapat šťávu, protože pokud je vymačkaná, želé budou zakalené.
Do mrazničky vložte malý talíř, aby se ochladil.
Odložte buničinu do želé sáčku a zvážte množství šťávy. Je nutná stejná hmotnost cukru. Změřte granulovaný cukr a do něj smíchejte pektin.
rizoto z bílého vína
Nalijte sirup do čisté pánve a přidejte cukr s pektinem. Umístěte pánev na střední teplotu a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Zvyšte teplotu a sirup rychle vařte 3-4 minuty. Vypněte teplo. Lžíci trochu směsi na chlazené desce. Nechte jej několik minut, abyste zjistili, zda se nezačne nastavovat. Pokud se dostane na pokožku, stiskněte ji prstem, abyste zjistili, zda se nevrásčila. Pokud se povrch zvrásní, želé jsou připraveny. Pokud tomu tak není, vraťte pánev do ohně a vařte další 1-2 minuty, pak znovu otestujte sadu. Opakujte to, dokud nedosáhne bodu nastavení.
Nalijte želé do teplých nádob a naplňte je tak vysoko, jak je to možné. Položte voskové kotouče na povrch, stranou s voskem dolů a ujistěte se, že pod papírem nejsou vzduchové bubliny. Nechte vychladnout a poté sklenice zakryjte víky nebo celofánovými kryty. Udrží to na chladném a tmavém místě až 3 měsíce. Jakmile jsou sklenice otevřené, uložte je do chladničky.