Černý rybíz Pavlova

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

20 min

Vaření:

1 hod. 15 min

Černý rybíz Pavlova je jedním z našich oblíbených receptů na černý rybíz. Křupavá a měkká pavlova je perfektním dezertem pro letní měsíce. Tato pavlova má sladkou omáčku z černého rybízu a je doplněna smetanou a čerstvým černým rybízem. Má spoustu ovocné dobroty - perfektní povrch pro al fresco jídlo ...

Ingredience

4 velké vejce bílé
Práškový cukr 225 g / 8oz
2 lžičky kukuřice
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička bílého vína ocet
Pro polevu:
450g / 1lb čerstvého černého rybízu
2 lžička kukuřičné mouky
3 polévková lžíce práškového cukru
300ml / ½ pinty double cream
200g polotučný krémový karton

Metoda

Chcete-li vyrobit pavlova linii plech na pečení s nelepivým pergamenovým papírem a nakreslit kruh 23 cm / 9 ″, papír otočte.
Předehřejte troubu na 130 ° C / 266 ° F / značka plynu ½.
kuře a červená řepa
Vložte vaječné bílky do velké čisté mísy a rozšlehejte, dokud ztuhnou. Postupně přidávejte dvě třetiny cukru po lžičce najednou, mezi každým přidáním rozšlehejte. Kukuřičnou mouku smíchejte se zbývající třetinou cukru a přidejte vše najednou a rozšlehejte, dokud nebude velmi tuhá a lesklá. Opatrně složte vanilku a ocet.
Nastrčte pusinku na papír a vysuňte pusinku ven, abyste vyplnili kruh, vytvořte ve středu ponoření, pusinku pusinky do vrcholů nebo kroužte kolem okraje.
jak udělat make-up stehů
Pečte v troubě po dobu 1¼ hodiny nebo do doby, než bude pevná a svěží kolem okrajů. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Pusinka může velmi dobře prasknout a trochu se ponořit, převést na plochý talíř.
Během vaření pusinky vložte polovinu černého rybízu do pánve se 3 polévkovými lžičkami vody a jemně přiveďte k varu, vařte 1-2 minuty, dokud šťáva nezačne vytékat z ovoce a nezbarvujte šťávy.
Kukuřičnou mouku smíchejte se dvěma čajovými lžičkami vody, přidejte na pánev a duste, dokud nedojde k zahuštění šťáv. Změňte černý rybíz na misku, aby vychladla.
belgické buchty jamie oliver
Až budete připraveni, smíchejte smetanu, dokud nedosáhne jemného vrcholu, složte do crème fraiche, poté přidejte polovinu černého rybízu a přeložte asi čtyřikrát, abyste vytvořili vířící efekt. Naložte to na pavlovou, jemně ji rozprostřete k okraji a lžičkou nad zbývající černý rybíz a sirup.