Chelsea buchty - Recepty

dělá:

Dovednost:

střední

Náklady:

levný

Přípravka:

20 min

Vaření:

30 min

Naučte se, jak vyrobit tyto klasické housky Chelsea pomocí našeho jednoduchého receptu. Tento recept má 12 housek a bude trvat asi 50 minut, než se připraví a upečou.

Náš klasický recept Chelsea buchty je natolik jednoduchý, že se dá vyrobit doma. Jsou to trochu pochmurní, ale stojí za to námahu - zejména s cuppa. Tyto buchty Chelsea naplněné rybízem udělají krásný čajový zážitek. Zbytkové housky lze skladovat ve vzduchotěsných nádobách na straně kuchyně až 2 dny. Pokud jsou trochu zatuchlí, pak vyskočí zpět do trouby na nízké teplo po dobu asi 5-10 minut, dokud nejsou měkké a teplé. Podáváme s máslem a užijte si to.

Máte rádi dobré dánské pečivo? Vyzkoušejte naše mandlové a meruňkové croissanty.

Ingredience

250g silná bílá mouka
1tsp sůl
1tsp nerafinovaný cukr ze zlatého koláče
1tsp snadné péct kvasinky
25 g (1oz) másla, nakrájené na kosti
Zahřívané mléko 100-120 ml (3-4 fl oz)
1 vejce, zbit
Smíšené rybíz, sultánky a rozinky 125 g
50 g (2oz) nerafinovaného lehkého muscovadového cukru
15 g másla
Ranní med na polevu
Krystalový cukr posypeme

Metoda

Namažte plechovkou s mělkým koláčem o průměru 18 cm. Namočte mouku, sůl, cukr a droždí do velké mísy. Třete v 25 g (1oz) másle
V misce smíchejte mléko a vejce. Ve středu směsi mouky se připraví jamka a vmíchá se tekutina. Směs spojte kulatým nožem s nožem a hnětajte po dobu 10 minut na lehce flourovaném povrchu, dokud těsto nebude hladké a pružné. Pokud je směs lepkavá, přidejte trochu mouky.
Otočte těsto na pomoučený povrch a nakloňte jej do obdélníku 30 x 23 cm / 12 x 9 palců.
Připravte náplň: smíchejte sušené ovoce s měkkým světle hnědým cukrem. Roztavte zbývající máslo a natřete povrch těsta. Rozmíchejte ovocnou směs na másle těsto a kolem okraje těsta nechejte okraj 2,5 cm / 1 palec.
Začněte u dlouhé strany těsta a sbalte jej jako švýcarská rolka. Okraje přitiskněte k sobě, aby se utěsnily, a poté nakrájejte na 12 plátků.
pirátská mapa dort
Umístěte hrany odříznuté hrany nejvýše do cínu. Zakryjte naolejovanou přilnavou fólií a nechte zvednout po dobu 1 hodiny nebo do zdvojnásobení velikosti.
Předehřejte troubu na 190 ° C (375 ° F, značka plynu 5). Pečeme po dobu 30 minut nebo dokud se nezvýší a zlaté.
Vyjměte z trouby a kartáčujte medem a posypte zlatým cukrem, dokud jsou ještě horké. Potom se ochladí na drátěném stojanu.

Kliknutím ohodnoťte (526 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení