Cheddar a jablečný sýr Fondue

slouží:

Dovednost:

snadný

Přípravka:

10 min

Vaření:

30 min

Sýrové fondy se stávají znovu populární a je překvapivé, že tento lahodný recept byl zapomenut tak dlouho. Užijte si toto jídlo přes přátelskou večeři nebo ho posloužte jako horká párty pro něco trochu jiného. Tento recept je levný, protože místo sýrů Gruyere a Emmental používá sýr Cheddar, které se obvykle používají v tradičních fondech švýcarských sýrů. Pokud nemáte fondue set, použijte jen pánvi na těžkém základě, talířový ohřívač a obyčejné vidličky nebo špejle. Položte pánev na fondue na stůl na jemný hořák a nechte své hosty, aby si pomohli oštěpem kousků chleba vidličkou a ponořením do sýra.

Ingredience

1 stroužky česneku, slupky a na polovinu
200 ml suchého moštu
350 g zralého sýru čedar, jemně nastrouhaný
1 polévková lžíce kukuřice
Štípnutí suchého hořčičného prášku
2 lžíce brandy nebo sherry
1 lžička Worcesterové omáčky
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Francouzský chléb, mletý, sloužit

Metoda

Třete základnu a boky pánve řezanou stranou česneku, abyste dali fondue velmi jemnou česnekovou příchuť.
Nalijte jablečný mošt a jemně zahřejte.
Postupně zamíchejte sýr a pokračujte v mírném zahřívání, dokud se úplně neroztaví a směs není hladká.
Smíchejte kukuřičnou mouku a hořčičný prášek na hladkou pastu s brandy nebo sherry, poté promíchejte Worcesterovou omáčkou.
kdy dát dítěti figurínu
Nalijte směs kukuřičné mouky do sýra a míchejte přes teplo, dokud fondue nezhoustne.
Ochutnejte fondue a podávejte s chlebem.